健康功效：羊肉：补肾壮阳、益气、扩张血管洋葱：健胃、祛痰、利水孜然：理气、止痛、调中食材用料：馕半张 羊肉 洋葱 蒜苔 红彩椒 黄彩椒 油 盐 孜然 辣椒粉 葱姜蒜 淀粉 料酒菜谱做法：1.半张新疆芝麻馕切菱形块，羊肉切小块。2.羊肉块加盐、料酒、淀粉腌上20分钟。3.
微信公众号“小羽私厨”请订阅哦跟十万小伙伴一起好吃好喝好玩小羽私厨微小但確切的幸福今天这道菜或者这个饭来自刚刚从新疆回来的叶大师阿闪，白日梦工场主人，红尘解梦师做为一个烤馕的狂热分子他号称自己可以吃一个月馕都不烦从大乌鲁木齐背回30张烤馕后就开始琢磨着怎么把这一摞吃掉在新疆，馕通
馕《辞海》上说，馕是波斯语，“面包”的意思，中亚地区的民族都吃馕，这说明馕的分布范围很广。馕在新疆的历史很悠久，在我国许多史料中都有记载。新疆维吾尔自治区博物馆陈列的吐鲁番出土的唐朝的馕，说明2000多年前吐鲁番人就会做精细美味的馕了。
（烹饪详细操作视频）详细的图文烹饪分解在下方哦馕饼是极具新疆特色的美食，类似于我们常吃的大饼，但是水面比例和烤制方法大不相同，馕饼是用坑炉烤制的。馕饼含水量少，室温也可以存放很久。通常在新疆菜馆，馕饼都是作为主食，烤串店里还会有二次烧烤的馕，撒上烧烤调料，比烤馒头片有嚼头。
在兰州，牛肉面的标准是“一清、二白、三红、四绿、五黄”。有别于街边的普通小店，这里牛肉面的宽细有8种选择，从细至宽分别是毛细、细的、三细、二细、乔麦棱子、韭叶宽、宽的、大宽，口感各不相同，小布的体会是，面越细越酥软、越宽越有嚼劲。
