》》》点击上方篮字 ⬆ 或搜索微信号：cyr811关注我们！每天阅读10分钟，餐厅经营更轻松！今天有看到关于质疑匠心的文章：“匠心”是餐饮业最大的陷阱，制约了餐饮业的发展。一直没想明白的是，这到底是意识形态的错误，还是政治性错误的错误！
位于台北东区的“牛爸爸牛肉面”，供应着世界上最昂贵的牛肉面，一碗面的最高价竟达1万新台币（合人民币约1800元），源于牛爸爸26年用心专注做好一碗面。但创业11天合伙人就放弃了，是梦想和匠心坚守出来的。可先阅读：1碗牛肉面凭什么卖到1万？
红网时刻新闻记者 邓晓娟 长沙报道人物档案：9年前，大胆尝试把厨房搬到餐厅来，打造透明厨房，让顾客在用餐的同时可以透过玻璃墙或电视直视厨师操作，此举被各大媒体争相报道，后被政府采纳，在全市推出明厨亮灶工程，佳尝便饭创始人王心亮被称为“长沙第一个吃螃蟹的人”。
↑ 点击上方“餐饮O2O”关注我们★日本推崇“匠人精神”，尊重匠人的传统展现在各行各业，对待工作不懈不怠、严谨和认真，不仅带来经济收入的富足和稳定；也使人从工作的细节中，体会工作的价值和人生的意义。这一“匠人精神”也形成日本人做事的两个重要特征，对工作的高度忠实和把工作做到极致。
红网时刻新闻记者 邓晓娟 长沙报道人物档案：9年前，大胆尝试把厨房搬到餐厅来，打造透明厨房，让顾客在用餐的同时可以透过玻璃墙或电视直视厨师操作，此举被各大媒体争相报道，后被政府采纳，在全市推出明厨亮灶工程，佳尝便饭创始人王心亮被称为“长沙第一个吃螃蟹的人”。
来源：中国网 为汇聚名厨之力,促进厨艺交流,构建中国大众厨师的专业餐饮创新与服务的平台。3月28日下午,名厨匠心俱乐部在2024年中粮餐饮供应链生态共创大会上正式成立并举行揭牌仪式。餐饮行业协会领导、烹饪界泰斗名厨,以及来自上下游企业的餐饮同仁们,共同见证了这一重要时刻。
中国饮食文化源远流长，从伊尹“以至味说汤”到易牙“以五味调天下之口”，纵然穿越千载，对美好事物的炙热追求依旧是人们根植心底的朴素向往。基于此，由匠心餐饮品牌“夕拾未央”出品的渝派海鲜火锅“春秋食谱”应运而生。
从业多年，他一直坚守初心，善思好学，精益求精，凭借着坚韧的毅力、勤奋踏实的干劲，逐渐熟悉了各种烹饪技能，将本地家常菜的烹饪技术发挥得淋漓尽致，在后厨中崭露头角，随后又担任明珠酒楼店长，他就是我县青春榜样梁伟。
文笔山庄天宁店地处常州市中心，北依红梅公园，西靠千年古刹天宁寺，东临东坡公园舣舟亭，距火车站1.5公里，距机场23.7公里， 距市中心商业圈1公里，地理位置独特，环境优美，经营面积5000多平方米，中式装修风格，酒店拥有33间景观包厢，一个大厅，一个多功能厅，可同时容纳800人就
11月17日，“口碑•致匠心”餐饮生态巅峰盛会，邀请台湾牛爸爸创始人王聪源，以及海底捞张勇、外婆家吴国平、西贝贾国龙等各路餐饮大拿齐聚北京，分享餐饮人的经营秘籍和匠心之道。本地生活服务平台口碑也将发布全新的餐饮行业解决方案，助力餐饮行业转型升级。
为深入贯彻习近平总书记关于技能人才工作的指示精神，更好地落实《“十四五”职业技能培训规划》，崇外街道总工会联合辖区企业北京萃华楼餐饮管理集团有限责任公司于10月12日下午开展了“匠心烹饪·‘厨’类拔萃”岗位练兵活动。
海底捞张勇、外婆家吴国平、西贝贾国龙三位大佬难得同时出现在北京“口碑•致匠心餐饮生态峰会”。会上除了达成联合投资口碑网的意向外（具体投资金额未公布），还谈了对互联网和匠心餐饮的理解：对互联网不拒绝不依赖要顺势而为，对做好每一道菜的匠心精神极度推崇。
