家里冰箱的冷冻肉，吃之前该如何解冻？可以直接泡在水里解冻吗？不建议把肉直接泡在水里解冻！与把肉类放在室温下慢慢解冻相比，把肉放进水里泡，或者用水冲，操作不仅简单，解冻速度也快得多。但你可能不知道的是，把肉直接放水里解冻，不仅会让肉的品质下降，还存在安全风险。
冰箱里的冷冻肉，冰箱里的肉冻多久不能吃了？超过这个时间再贵也得扔！快到年底了，快看看你家的冰箱里是不是还有这种这种还有这种冷冻肉你还记得冰箱里的这些冷冻肉是什么时候放进去的吗？这时候你是不是想要问我：老爸，这些肉还能吃吗？冷冻肉了一年的肉还能吃吗？
做饭之前，我们经常会遇到的一个情况就是从冰箱冷冻室里拿一块肉出来化，这时候你会选择怎么化呢?热水让肉最外层的蛋白质迅速「变性」，皱缩并出现很大的空隙，所以整个解冻过程中，肉细胞和肉纤维之间结成冻的美味肉汁，一下子就融化成液体，流失到水中，猪肉就会损失很多鲜味和营养，吃起来不鲜嫩，缺乏“肉味”。
很多人为了便利，都喜欢一下子买很多肉回家，放在冰箱里冻着，觉得随时都可以拿出来做菜。但是很多人用错了解冻方法，通常都是直接用热水或者放到锅中煮以此达到解冻的目的。这样的做法其实是非常不科学的，因为水泡会破坏肉的肌纤维，导致肉质变得松散，失去嚼劲和营养。
你平时怎么给肉解冻？很多人会选择把肉直接泡在水里，有的泡温水，有的泡凉水，有的用水冲，其实，把肉泡在水里解冻的做法并不可取！那么，究竟如何解冻更健康安全呢？陕西省疾控中心提醒您，以下几点要记牢。为什么不建议把肉泡在水里解冻？
