简介韭菜含有多种营养成分，不仅能消炎杀菌，还有温中下气、健胃补虚等功效，虾含有丰富的蛋白质和钙，韭菜炒河虾除了有健胃补虚的功效外，也能解除风寒所引起的外感病症。尤其是用不到5cm的小河虾，油锅炸后都可以连皮吃，补钙效果更是好。
主题：韭菜炒虾肉食材：韭菜300克，虾仁150克，葱丝、姜丝、蒜末、盐、味精、料酒、植物油各适量。做法：1. 虾仁洗净，沥干水分；2. 韭菜择洗干净，切成小段；3. 将油锅烧热，下葱丝、姜丝、蒜末炝锅；4. 炒出香味后放入虾仁煸炒2-3分钟，倒入少许料酒，加盐调味；5.
初春的韭菜特别的香，怎样做都很喜欢，今天超市新来了很多小河虾，买了一些和韭菜炒着吃，味道不错。特别适合零厨艺的亲们。这两者搭配营养丰富，口味鲜美，有抗衰老，补肾壮阳、补钙的功效。将这两者搭配味道非常的不错，即营养又下饭。
而在每年的4月，小米虾最适合和韭菜一起炒的吃，因为记得小时候，爷爷在每年的4-5月份，就会去小河里放几个地笼，然后第二天一早上去收一簸箕的米虾，等下午放学后，爷爷就拿着这些虾米和韭菜一起炒，我们兄弟姐妹一人一碗，吃的不亦乐乎，就是因为小时候吃的米虾比较多，我们的身高都比同龄人高5
