油麦菜是很多人爱吃的一种蔬菜，天气合适，一年四季都可以种植；生活中不少人种植的油麦菜是定植一段时间后，整株长有十片、十来片明显大叶时就整株拔来吃了，而若是油麦菜种着平时多次摘叶吃的话，等到油麦菜开始抽薹快速徒长明显后，人们也就整株的拔来吃了，因为留着的话过段时间就现花蕾要开花结籽
10月份，天气越来越冷，农村种菜，可以选择一些耐寒又速生的叶菜，好吃，也容易栽培。油麦菜，也是被各地广泛栽培的一样蔬菜，清香味浓，很多人都爱吃！绵阳市华灵高科良种繁育中心研究所推出的一些莴苣属一类的蔬菜品种，都还是不错的，比如：永荣一号莴笋、四季清香油麦等等。
【写作提纲】【学生手稿】时光种下的油麦菜文/192班 欧雨在时光机漫长的星河中，流淌着人间向远方延伸的欢快着的小溪流，滋润着我的心田，种下了我爱的油麦菜，种下了情。夏天轻轻走了，爱唱的蝉儿，叽喳的鸟儿，也悄悄地走了。金黄色的秋天来了，万物随着暖气流变得成熟了。
家里种了一些油麦菜，随着它的成长与变化，我惊喜地发现摘掉油麦菜底部的叶子吃，上面的叶子又长大了，而且有一直向上长的势头；并且油麦菜的根部越来越象莴笋。这真是太好了，叶子可以一层一层地吃，吃到最后，还可以留下一个大莴笋。
本期导读：常吃油麦菜特别好，一清热，二安神，三减脂，简单一炒，清淡下饭油麦菜是我们经常食用的蔬菜，油麦菜色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香，具有独特风味。这个蔬菜特别好，油含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁等营养成分，是一种低热量、高营养的蔬菜。
引言油麦菜属于叶用莴苣的一个变种--长叶莴苣，与人们熟悉的生菜相近，所以又名牛俐生菜。它的色泽淡绿、长势强健。抗病性、适应性强、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、有“凤尾”之称。营养价值油麦菜营养丰富，低热量，高营养，具有降低胆固醇、清燥润肺等功效。
