昨天（5月26日），锋味主厨陈波来到火天下直播间，亲自教授摆盘诀窍。（多图预警）直播开场，陈波大厨在一堆食材里挑选了近在手边的舌尖进行现场摆盘，利用常见的盘子、筷子，生菜和干冰，摆出了能体现食材特性的造型，经验四座。看了陈波大厨的摆拍，我们的主播——辣妹蠢蠢欲动，跃跃欲试。
社交网络时代，能让顾客拿起相机拍照发朋友圈的，又往往是卖相佳的菜肴。在广州白云区三元里的一间酒家里，记者注意到，一份烧鹅里搭配了西兰花、番茄，然而烧鹅吃完了，这些配菜还留在餐盘上，只见服务员打扫时将其倒入垃圾桶中。
这个形状有点像一个汽车隧道那样有纵深感，两条线交叉但不是像一个X那样在线条的中间交叉，而是偏向黄金分割点，交叉角度也没有那么大，而是小一些，它的作用非常神奇，首先看起来没有那么规矩呆板，更重要的是，可以一下子把视觉中心吸引到那个交叉点上。
作为一名甘肃新东方烹饪学校的学生，在往常的课堂上，我们很注重基本功的训练，但老师时刻不忘强调创新的重要性。往大了说，创新是一个民族进步的灵魂，往小处说，作为一个准厨师，菜品创新关系到餐饮企业的生存命脉。但是如何做到创新呢，并不是嘴上说说就能了事的。
提起西餐，很多人脑海中都会浮现出这么一个个美好的画面：美味的牛排红酒、精致的餐具、高雅的环境、优雅的礼节……很高大上有木有！人生赢家有木有！呃……世界这么大，美食这么多，咱也要给自己做一顿西餐来涨涨逼格。不会做西餐？
