我们普遍认为，富人和穷人的餐桌会有很大差异，但这始终是比较模糊的概念。然而在印度，餐桌等级划分却十分清晰，这一切都源于印度的种姓制度。今天我们就来聊聊印度不同种姓的饮食习惯吧！在印度，种姓制度已经存在几千年了，这是一种根深蒂固的社会和文化理念。
咱们常常听人说:“只要文化不同，世界就五彩斑斓，”而阿戈里族就是那种让你瞬间耳目一新的文化碰撞，他们生活在恒河旁，神秘、古老，甚至会让人误解成恐怖的食人族，可实际上，他们的生活和信仰，却充满了对生命的独特理解，想象一下，在这个繁华的现代社会中，有这样一群人，依旧坚守着原始的信仰，一边与世隔绝，一边在带着一丝神秘的气息寻找自己的“神灵”
文 | 明朗逐史编辑 | 明朗逐史本文旨在对印度美食及其演变进行社会历史回顾。基于对范围广泛的文件的透彻分析，调查重点关注三个时代，每个时代都对印度美食产生了重大而持久的影响。在任何情况下，现代的印度美食吸引了全球的目光。
芋头大家都见过、吃过，那你见过“变异”的芋头吗，那有人就会问了，一个芋头能变异到什么程度，能有多么夸张？世界之大无奇不有，当你看到印度的芋头你就明白了。一个芋头竟然可以长到2米左右，竖起来比人还要高，你管这叫芋头？这就有点让人难以置信了，是新的嫁接培育方式吗？
新冠疫情期间，印度社交媒体上有许多人分享如何制作香蕉面包、香蕉鱼等各种美食。作为世界第一大香蕉生产国，印度香蕉产量每年近3000万吨，超过全球总产量的1/4，但用于出口的份额不到0.1%，绝大部分香蕉被印度人自己消费了。
其次，吃素其实也是能长胖的长肉的，排除人种、体质等其他因素，只要摄入足够的热量和蛋白质就可以长肉了，而且很多素菜比如豆类也是能提供丰富的蛋白质，再加上他们日常比较常见的饮食都是煎炸烤、咖喱、奶茶等高热量高糖分食物，尤其是奶茶，印度街头小巷很多拎着茶壶卖奶茶的人，差不多一块钱一杯，便宜又好喝，在印度非常的受欢迎，感觉他们每天都能喝好几杯，所以印度街头那种挺着大肚子的胖子倒是挺多的，但宝莱坞电影里的那种肌肉壮汉，在印度我真的没见到过。
印度一个神奇的国度，给我的印象是脏乱差、充满神秘感、贫富差距大、爱吃咖喱、宝莱坞的电影数量多但是都不很好看。说实在的我没去过印度，但是看到不少摄友到印度去带回的照片也慢慢对这个国家多少产生了些兴趣，当然只限于印度的美食，如果这个国家还有吸引我的地方可能就是那些没吃过的“美食”了。
