意思是说，玉米去了雄穗，劲特别大，就跟牛一样。玉米植株高大，顶端生长优势特别突出，尤其是种植密度较大时，植株生长更快，如果不进行控旺和去雄，一般植株高度都在280厘米以上，有的玉米品种，植株高度可达320厘米以上，大量的养分都消耗在茎秆生长上，而玉米的果穗生长在玉米的中下部位，一般穗长都在15~30厘米左右，在生长竞争中处于劣势，常常出现空棵、花粒和秃尖现象。
有句谚语说得好:“玉米打去头，力量大如牛。”意思就是说玉米打顶后会让玉米果然更加饱满，实现增产。玉米打顶后，减少植株营养消耗，会让营养回流，集中长玉米，从而会使玉米口感更好，颗粒更饱满，增产比例大概1000斤玉米可以增产60--80斤。
前段时间，有人说，玉米授粉后，去掉雄穗，能促进果穗的发育，使籽粒更加饱满，从而达到增产增收的目的。我们都知道，玉米雄穗花粉量很大，一般每个雄穗可以产生200万以上的花粉，而一个玉米果穗只有750~1000个籽粒，完全能够满足授粉的需要。
农村俗语是我国劳动人民在长期的生产实践和农事观察总结出来的积累经验，虽话语简单，通俗易懂，但内涵深奥，具有一定的科学道理，而且内容丰富，涉及到农村生活的方方面面，其中关于农业种植方面的俗语也非常多，如“玉米割掉两次头，粮价低也不用愁”就是其中之一，那么如何理解其语意呢?
前两天在与一位老农聊天的时候聊到了种植玉米的话题上了。一般来说，在玉米的生育期内要求总积温应该在1800~2800摄氏度之间，在土壤、水份、气候等条件适宜的情况下，玉米种子在环境温度达到10摄氏度时便能够能正常发芽，但温度在24摄氏度时发芽的速度最快。
