“兄弟。，你猜我在广东的河里钓到啥了?20多斤的大货，差点没把我拉下去!”微信那头朋友的声音难掩兴奋，还夹杂着些许得意，我听着他中气十足的描述，脑海里浮现出家乡小河沟里那些滑不溜秋的黄鳝不禁好奇:“啥黄鳝能长这么大?你小子不会是吹牛吧?”
前两天看抖音博主水猴子抓鳝鱼的视频，抓的鳝鱼超级大，看抖友评论说是缅甸黄鳝，不能吃，因为缅甸的鳝鱼是用尸体养出来的，那么缅甸的黄鳝真的是尸体养出来的吗?
记得小时候经常在田间地头能捉到黄鳝，这时大人一般会让我们把鳝鱼血放掉并收集起来，让鳝鱼血都滴在一张纸上，等干后可以用来贴伤口，据说这样对伤口可以起到止痛、消炎防感染作用，或许这也是民间处理伤口以备不时之需的土方！
夏天是捉黄鳝的好时节，此时的黄鳝，肉质最为肥嫩可口，无须大个头，一两重，足矣。（一）汉代有首叫做《江南》的诗，开头一句是：江南可采莲，莲叶何田田。江南采莲的季节一般在春末夏初，或是夏季，而这个时候，黄鳝也最为肥美，采莲的同时，捉几条黄鳝来吃，也未尝不可。稻田是黄鳝的安乐窝。
广东最近可热闹了，不是因为什么明星八卦，而是因为一条能吃鸭子的＂巨型黄鳝＂！没错，你没听错，就是那种滑溜溜的长条鱼，现在居然成精了！【＂巨无霸＂黄鳝：从传说到现实】前几天，我一个广东的铁哥们儿给我发了张照片，差点没把我吓出心脏病！
在盈江有三道菜相当的受欢迎，光看着就会流口水的那种。一、火烧猪盈江火烧猪是盈江地方特色菜品烤制工序比较讲究刮毛开膛后用缅桃叶塞在猪肚里面嘴里塞上稻草用小火慢烤直至烤熟吃的时候把肉切成薄片沾着用醋、鱼腥草、芫荽、小米辣调制而成的蘸水那滋味别提有多爽！
