[中国家电网]9月9日，中国五金制品协会联合中国日用五金技术开发中心举办的“中国不粘锅知名品牌发布会暨中国不粘锅质量发展论坛”在北京召开，会议发布了中国不粘锅知名品牌，苏泊尔、爱仕达、南龙、天久、三禾、天喜、炊大王、伊尔乐、双喜、阳晨10家炊具品牌上榜。
热爱生活的人，很多都会在吃饭上多花心思。有了宝宝以后，我也开始尝试自己进厨房捣鼓点吃的。但对于我这种厨房小白来说，煎个东西、炒个菜确实有难度。很多时候食材一下锅就粘住了，根本来不及翻炒。都说“差生工具多”，果然说的没有错。我开始尝试使用不粘锅来弥补自己的厨艺。
厨房里最有烟火气的地方，便是锅灶。想要做出一顿美味，一口好锅必不可少！随着生活方式的不断升级，近些年“不粘锅”如雨后春笋般涌出，商家打着“不粘”的旗号吸引了一大波消费者......但这所谓的“不粘锅”真有那么好吗？不粘锅一大“骗”！家里选炒锅，别被商人的伎俩，蒙蔽了你的双眼。
说起不粘锅，每个家庭的厨房都不可或缺，煎鸡蛋、炒菜、做个牛轧糖啥的，真的太实用了，我们再也不必担心猪肉一不小心烧焦，煎鱼粘的到处都是，不粘锅的使用价值还是很高的，目前市面上的不粘锅涂层的类型大致有以下几种，特氟龙涂层、陶瓷涂层、麦饭石涂层，价格从100元到上千元不等。
来源：中国经济网锅作为最重要的厨房用具，使用历史悠久。而上个世纪50年代问世的不粘锅给人们的生活带来了更多的方便，人们不必再担心烹饪时一不小心就粘锅了。那么一个好的不粘锅应该是什么样的呢？消费者该如何选择不粘锅呢？
说起不粘锅，以前我家没有，我个人不太喜欢不粘锅，因为总是听说不粘锅的涂层质量参差不齐，而且使用过程中还容易划伤脱落，涂层被破坏后，烹饪时可能会有有毒物质渗出。但是不得不说，不粘锅还是有它不可替代的作用和优势。比如在家炒枣泥馅、豆沙馅，如果用铁锅，会非常非常粘锅。
一道道过年佳肴的呈现，大多离不开一口优秀的锅。不粘锅的出现为不少人解决了烹饪上的烦恼。但关于涂层的问题也让人担忧：涂层会致癌吗？涂层掉落后还能用吗？涂层是怎么消失的？使用金属锅铲和钢丝球不粘锅的涂层的主要成分叫聚四氟乙烯，性质稳定又防水。
