瓜子在遇到潮湿天气时极易变软，失去酥脆口感。微波炉加热法：微波炉加热能使瓜子吸收的水分散发出来。防止瓜子受潮：1.瓜子应保存在干燥、阴凉地方，已开封的瓜子注意密封，可以在包装袋再外面套一个自封袋密封，尽量赶走袋中空气，防潮效果加强；2.买回来的现炒热瓜子需要放凉后再装入容器或袋中
到了冬天，是各种坚果销售的旺季，喝着茶水，磕着瓜子，三五好友聚在一起，不失为一种享受。到了春节的时候，更是瓜子销售的旺季。以前的时候，瓜子的口味比较单一，就是原味和五香味的，只是现在不同了，各种口味的瓜子满天飞。比如绿茶味、奶油味、番茄味、核桃味.........
再过几天就要过年啦！大家都备好年货了吗？小薇编辑部群里，以#过年必备零食#为话题，进行了一番辩论。瓜子几乎是中国人家家户户过年必备零食，是每一代人共同的情怀，而且嗑瓜子还有一个非常致命的特点，那就是：根本停不下来！！！究竟是什么神秘力量在控制着自己，难道瓜子吃了会上瘾？
各家各户都会囤些干果作为平日零食。暑伏天，空气中水份大，干果容易返潮“打蔫儿”。这么贵的干果，扔了十分可惜，但要凑合着这么吃，口感着实是不好。如果你家有微波炉或者烤箱，赶紧请它们帮忙吧！方法图1和图2 把干果放在盘子里，摊开，放入微波炉，高火加热1分钟。
零食一般都是加工食品，里面的门道多得很。看起来实惠的散装瓜子也许藏着很多肮脏的秘密；模样白净的开心果也可能“包藏着祸心”；包装精致的巧克力或许根本就和可可挨不着边儿；酥松香甜的蛋糕说不定是用你根本不想吃的油做成的……不管是在路边摊，还是在知名超市，没有点经验很容易受骗上当。
微波炉家家都有，但大多数人只会用来加热剩菜。掌握这5个冷门技巧，让你家的微波炉身价翻倍！1️⃣ 秒解冻神器冻肉直接放微波炉只会外熟内生？试试【解冻模式+平铺法】：将冻肉切片平铺在盘子上，覆盖浸湿的厨房纸，中火加热1分钟翻面再1分钟，解冻均匀不渗血水，比自然解冻快10倍！
临近春节，家家户户在闲暇之余已经开始购置年货，其中炒货食品也逐渐进入销售旺季，不少家庭已经开始着手购买花生、干果、瓜子等零食，不论是打发时间，还是招待亲朋好友，这些炒货都是不可或缺的，尤其是过年一家老小围坐一团，看着春晚，嗑着瓜子，可以说是幸福快乐的时刻了。
近日，一种核桃味瓜子火爆朋友圈。这种所谓的山核桃味瓜子，里面并没有真的核桃，而是加入了明矾等添加剂，甚至声音指出：吃多了会变笨？事实如何呢？业内人士说，想要炒制不同口味的瓜子一点也不难，关键是看选用多少和选用什么样的添加剂。
