豆腐应该是最最常见的食材了，相传是在前164年，汉高祖刘邦之孙—淮南王刘安所发明，距今已有两千多年历史了。豆腐是我们家里一年四季都经常吃的豆制品，物美价廉，营养又养生。今天教你7道家常豆腐做法，有荤有素，用豆腐为原材料，制作出芳香四溢菜肴。没难度又下饭，很适合在家制作呦。
首先把准备好的大白菜从中间切开，然后再改刀切块，用清水清洗干净，控干水分。另外起锅倒入油，然后放入提前准备好的葱、姜、蒜、八角、干辣椒爆炒出香味，倒入大白菜，大火翻炒，将多余的水分炒出，这样就没有白菜的味道了。
