蓝莓属杜鹃花科越橘属植物，原产于北美和加拿大南部。美国是蓝莓研究利用和产业化生产最早的国家，但也只有100多年的历史。继美国之后，加拿大、欧洲一些国家、智利、阿根廷、澳大利亚和日本等30余个国家于20世纪50年代到20世纪末相继开展了蓝莓的研究与生产。
人体含有很多种必需的元素，其中钾元素是我们身体中的一种不可缺少的重要元素，它的作用是维持神经、肌肉的正常功能，表现为促进肌肉收缩，让心脏规律地，有节律的跳动，有助于维持脑功能的信号传递，让心脏、大脑等脏器正常运作起来，同时可以将营养元素运输到细胞内，将细胞中的代谢废物移走，而且钾元素K，对预防高血压等慢性病具有重要作用。
钾乃保持体魄强健的关键成分，众多人士重视钙质缺乏的状况，却未留意钾元素不足所带来的隐患。实际上，钾元素缺失所带来的后果，相较于钙质不足，更具危害性。钾的缺乏可能引发心律不齐、肌肉无力等一系列健康问题，甚至在严重情况下威胁生命。了解缺钾的信号并及时补充显得尤为重要。
现代人往往对营养素的关注集中在钙、铁、蛋白质上，而对钾这一矿物质的需求却容易被忽视。然而，钾的作用绝不亚于钙。想象一下，电线断了，电器再精良也无法运作，身体中的钾就像传导电流的线路，是维持我们细胞功能正常运行的关键。
