研究显示低蛋白饮食可有效控制肾功能恶化，同时降低肾小球高压力、高灌注，对肾功能起到良好的保护。马铃薯、白薯等食物因其有蛋白质含量低，富含淀粉的优势，在我国的《慢性肾脏病患者膳食指导》中被推荐可用来替代普通主食，以减轻肾脏负担。一、世界三大薯类，肾友该怎么选？1.三大薯类有哪些？
1. 优质低蛋白饮食：当肾友们的血肌酐、尿素氮、肌酐清除率接近正常时，无论有无蛋白尿，蛋白质应保证 0.8g/(kg.d)， 以利于肾功能的恢复。蛋白质的来源需保证一定量（至少 50% ）的动物蛋白，如牛奶、鸡蛋及各种肉类。尽可能少食含植物蛋白的食物，如花生、大豆及其制品。2.
对于肾病患者来说，吃蔬菜时有一些注意事项。一般来说，除了豆类以外的蔬菜，肾病患者几乎都可以吃。一些对肾病患者比较好的蔬菜，如南瓜、胡萝卜，卷心菜等富含膳食纤维、维生素C、维生素E、铁、磷和镁等，有助于补充身体所需的各种营养物质。
近来，有人认为不吃主食就可以起到护肾的作用。其实，不吃主食，减肥倒是有可能，护肾的可能性极低。肾友们想要护肾，有两点很重要。一方面，肾友需要做到低蛋白饮食。另一方面，光是低蛋白还不够，还得注意蛋白质的有效利用，避免因低蛋白引起的并发症。
经常看到肾友在群里讨论说：“得了肾病，这不能吃，那不能吃，到底能吃什么啊！”今天带肾友们看看适合吃的食物有哪些，学会了想吃错都难！主食粗细搭配01粗粮类（粗粮不局限于谷类，还包括薯类、杂豆类）相比精米、白面可以提供更多的膳食纤维、益生元、矿物质、胡萝卜素等营养成分。
