这是一道快手无烟少油的煲菜，荤素搭配，汤汁鲜美。羊肉片和萝卜丝用清水煮制，无需长时间的煲制，就可以滋味浓郁鲜美无比。白萝卜味甘、辛、性凉，入肝、胃、肺、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。
1.将肉用生粉，老抽，食用油，淀粉拌匀；锅中放油，待油温烧热后，放入拌好的肉片，炒出水份，2.放入提前切好的萝卜片和肉一起炒;3.五分钟后加入开水4.开水加入后继续大火烧开；5.所有汤汁全部放入砂锅，继续炖煮;6.
明日立冬，一个承上启下的节气，秋天终止，迎来冬天，万物的活动也趋向休止，准备蛰伏过冬，而唯有萝卜这时茁壮成长，分量沉甸甸的，表皮愈发光滑，饱满紧绷，生吃咀嚼时能听到“咔嚓咔嚓”的声音，这就是立冬当季的萝卜，个大，水分多，味道鲜美，嘎嘣脆，在众多蔬菜中也分外便宜，小编买了1颗算下来才5毛钱一斤，真是实惠大众的食材。
“猪肉炖粉条，馋死野狼嚎。”在众多令人垂涎欲滴的美食中，猪肉炖粉条无疑是东北餐桌上的一道经典佳肴。馋了吃点啥？每当这时候，东北人脑海中总会浮现出那一道热气腾腾、香气四溢的猪肉炖粉条。不饿也能造几口，它不仅仅是一道美食，更是属于东北人的一份独特的记忆。
不久前有幸参加“宿迁市周云名校长工作站第四次研修活动”，聆听了江苏省教科院赵华教授的讲座《双减背景下的育人理解和课堂革命》。赵教授就如何进行课堂变革，给我们讲了四个方面的内容，即:1.育人理解与学习定位;
猪肉炖粉条，大家一直认为是“东北菜”，其实这道菜既是四川菜也是东北菜，因为这道菜发源于四川，相传在唐朝中期，唐朝名将“薛仁贵”在四川任职的时候，非常喜欢川菜，后来薛仁贵被朝廷发配到东北，他也把四川菜带来东北，并根据当地的饮食习惯，将其发展成了东北菜系“猪肉炖粉条”，这道菜以五花肉、粉条、酸菜或白菜为主要食材制作而成。
虽然我是南方人，但是北方的炖菜和面食，都是我的最爱，好吃是主要原因，还有就是比较方便。天越冷，我们家就越喜欢吃炖菜，肉类、蔬菜、粉条一锅炖，成本只要8元就能搞定，热气腾腾地端上桌，暖和又下饭，天天吃都不会腻。
