炸料油。咱自己在家做饭为啥没有外边吃着香？其实就是油的问题。用今天这个料油做啥都可香。需要准备蒜片、姜片、洋葱丝、香菜段还有香葱。也可以用大葱，这是需要用到的香料：花椒、八角、桂皮、白芷、干辣椒、花椒、鱼皮、芷皮、杆叶香。花生油、大豆油、调和油都能做料油，我用的是大豆油。
让我说，天下没有做饭不好吃的人，这和天赋没有一丁点关系，主要是方式方法，很多人烧菜做饭，都是胡乱放调料，而且用的都是现成的调料，而很多厨师烧菜之所以好吃，主要就是因为有很多的调料都是自己制作的，这也是很多厨师的秘密。
在炎炎夏日，一盘凉拌菜无疑是餐桌上的一道亮丽风景。清爽、开胃、健康，而使得凉拌菜如此诱人的，除了其新鲜的食材，更重要的是那独特的调味——香料油。只需这些特制的香料油，便可使得每一种凉拌菜都香气扑鼻，让人品后回味无穷。那么，如何制作这神奇的香料油呢？首先，选择适量的食材。
