小时，父母:多吃蔬菜对身体好;青年，医生:多吃蔬菜身体健康。蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，普遍栽培的蔬菜约有20多个科，常见的一些种或者变种的主要有8大科，富含多种维生素、矿物质等，是人类生活中必不可少的食物之一。
如果深色蔬菜只吃一种，营养师会推荐哪种？必须是深绿色蔬菜，而且特别推荐女性朋友多吃。常见的深绿色蔬菜包括菠菜、油菜、芹菜叶、空心菜、芥菜、茼蒿、韭菜、豆芽、西兰花、萝卜缨、荠菜等。营养师从中筛选出最推荐吃的6种，并且解析推荐女性吃深绿色蔬菜的4大理由。
在健康养生的话题中，有一个声音总是不绝于耳：多吃蔬菜水果，能让你活得更久！这听上去似乎和童话故事里的情节差不多，王子凭借着满桌的绿色蔬菜和水果，最终长命百岁。那么，蔬菜水果和寿命的关系，究竟是科学依据，还是只是美好的愿景呢？今天，我们就来认真探究一下。
来源：健康北京 钙对维持骨骼健康很重要你知道吗？春季是补钙的“黄金期”哪些蔬菜钙含量较高？一起来看看春季是补钙的“黄金期”1. 春天天气好，是踏青、赏花、游玩的好季节，户外锻炼多了，骨骼对钙的吸收、利用也随之增加。2.
蔬菜与孩子的生长发育有着非常密切的关系。 蔬菜是人体所需多种维生素的主要来源。西红柿、辣椒、青菜等含有的维生素C，可以预防坏血病，能促进食物中血红素铁的吸收。胡萝卜、南瓜等含有的胡萝卜素，能在体内转变为维生素A，对维持视力和皮肤粘膜的健康有重要意义。
在健康饮食的舞台上，水果和蔬菜一直是备受瞩目的“明星”。它们色彩鲜艳、营养丰富，是很多人日常饮食中不可或缺的部分。然而，当我们在餐桌上摆满这些天然美食时，一个问题总会不自觉地冒出来：长期吃水果和长期吃蔬菜，到底哪个对身体更好？
人不可一日无菜！不论是正常饮食还是减肥人群，都要“多吃蔬菜”。蔬菜不仅物美价廉，更是补充营养的一把好手！它们普遍含有维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物，且能量较低，能增进食欲，帮助消化，对于满足营养素的需要、保持肠道正常功能以及降低慢性疾病的发生风险有重要作用。
