进入5月份以后,我就非常喜欢吃韭菜,因为这个时候的韭菜特别鲜嫩,把它用来炒鸡蛋吃的话,是特别好吃的。韭菜富含丰富膳食纤维、维生素等营养成分,在这个季节多吃韭菜的话,还有很好的补肾作用,你是否也爱吃韭菜?
中医认为,温热为阳,寒凉为阴,只有将食品的温热寒凉因人、因时、因地灵活运用,才能使人体在任何时候都能做到阴阳平衡、不会生病。普通的食材,加一点“药膳”,能够成就食材的精华,让菜肴变得精致、让人生变得精彩!俗话说:春寒还料峭,春韭入菜来,由此可见,春天的韭菜是最好的时候。