9月11日，济南情报员“风之物语”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则自制香酥鸡的美食情报与大家分享，外酥里嫩，上桌就抢光，一次多做点放冰箱冷冻保存，想吃的时侯随时拿出来就能做着吃，一起来看看吧!
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！今天我们做一道好吃的脆皮鸡，最近阿飞在研究吃鸡的道路上越走越远了，当然原因很简单，三黄鸡是目前能买到的最便宜的肉了！不接受反驳，并且做鸡，最容易做出远大而光明的前途，最容易做出花样，美味好吃。
孩子最爱炸鸡腿，尤其最爱那层脆脆的酥皮，为了让他吃到放心的食物，曾经试过用玉米淀粉或者面粉来做裹粉，但是效果不好，炸好的鸡腿外皮不是鱼鳞片状，口感发死，不酥脆。后来发现超市有裹炸粉卖，于是买来试做了一次，炸好的鸡腿色泽金黄艳丽，外皮酥脆，鸡肉鲜嫩，好吃极了！
材料：大成姐妹厨房鸡胸肉一块、西芹、土豆、元葱这些都是切丁准备好。大小随意，喜欢多大就多大。黄油加蒜炒香。加入材料，炒熟。把这些材料一起放入烤盘中。把黄油混合面粉，做成一个面饼放在烤盘上面，密封好，刷上一层鸡蛋液。200度，烤20分钟就好了。
炸鸡我们吃得最多的就是在西式快餐店里面，那些什么华莱士、麦当劳、肯德基、汉堡王之类的都有得吃，但是很经常都会爆出这些食品的卫生新闻，看得让人反胃，偶尔担心自己吃到不干净的，也怕孩子们吃到不干净的，所以自从学会自己做，就很少到外面买来吃了。
⚬ “居然今天才周一？调休人太难了！” 必须给自己加个鸡腿拯救一下，汁水横流、表皮酥脆的那种。⚬ 关于炸鸡，如果还能再加一个愿望，我希望是——吃到爽还不长胖😁 但以烤代炸的方式，通常只会让你得到空有颜值、失去灵魂的干巴巴纤维，心里想着要减脂，身体却拒绝得很诚实。
