每100 g食用部分含蛋白质4.3 g，脂肪0.3 g，碳水化合物5.9 g，钙 103 mg，磷78 mg，铁1.1 mg，胡萝卜素25 mg，维生素C 113-153 mg，维生素A 1.2 mg。
原本西蓝花是我们餐桌上可有可无的一种蔬菜，早期我国种植的西蓝花大多是出口，但因为西蓝花营养价值高，味道好，被人们广泛接受，目前内销的比重也越来越高，逐渐成为大众美食，在很多人家的餐桌上都能看到西蓝花的身影，不过目前西蓝花的出口占比仍旧较高，也是农民脱贫攻坚，增收的重要产业。
城市之问：一颗西兰花如何给浙江临海带来亿元产值？它又是如何完成出海之旅，成为我国农产品出口的代表产品之一？从鲜西兰花出口到细分产品深加工全产业链延伸发展，西兰花产业给村民带来了致富新思路，村民们还把西兰花种植带到了全国各地。临海也通过循环农业的方式，实现了生态、经济多方共赢。
旁白一:大家好，你们喜欢吃西兰花吗?今天，我们就一起来了解一下有关西兰花的传奇故事吧。坂田公司是日本非常著名的种子企业，他们利用植物雄性不育技术，培育出了个头大，成熟周期短，产量恒定，耐寒抗病，品质非常好的西兰花，深受中国市场欢迎，因此，我很快便在全中国进行了推广种植。
西兰花，作为十字花科植物的代表性蔬菜，经常得到各国营养专家点赞。对很多有运动习惯的人而言，西兰花更是食谱中最常见的一种食材，尤其是减脂人群。减脂食谱里为什么总有西兰花的名字？《生命时报》邀请专家解读，教你吃对西兰花。
近日，新疆阿克苏地区库车市牙哈镇克日希村一处千亩西兰花种植基地里，一垄垄西兰花掩映在片片绿叶下，宛如碧波荡漾的花海。工人们正来回穿梭采摘西兰花，一个个青翠碧绿的西兰花被他们熟练的收割进篮，然后进行分拣、装筐、装车，每个环节都井然有序，田间地头一派繁忙的丰收景象。
近日，蒙城县西兰花凭借其卓越的气候品质，荣获“安徽气候好产品”称号，成为当地农业发展的一张亮丽名片。这一荣誉的获得，离不开当地税务部门的有力支持与专业指导。蒙城县作为农业大县，近年来积极推动产业结构调整，大力发展特色、绿色农产品种植。
中新网台州11月20日电(傅飞扬 方晨晔)连日来，走进位于浙江台州临海市杜桥镇草坦村的蔬菜种植基地，成片翠绿的西兰花映入眼帘。削根、收菜、装筐、搬运、装车……村民们背着箩筐穿梭在田间地头，熟练地采摘头茬西兰花。村民们采摘西兰花。
