封面新闻记者 吴冰清 宁芝知名歌手方大同因病去世，年仅41岁。方大同的离世不仅让粉丝心碎，更掀起了关于健康饮食的激烈讨论。有消息提到，方大同生前有长达15年的极端素食习惯。前不久因病逝世的大S徐熙媛，也曾在节目上分享过，自己在怀孕前是素食主义者。
封面新闻 知名歌手方大同因病去世，年仅41岁。方大同的离世不仅让粉丝心碎，更掀起了关于健康饮食的激烈讨论。有消息提到，方大同生前有长达15年的极端素食习惯。前不久因病逝世的大S徐熙媛，也曾在节目上分享过，自己在怀孕前是素食主义者。长期严格素食可能导致哪些潜在健康风险？
不知道从什么时候开始，吃素成了一种潮流，更被很多人吹捧为最健康的饮食习惯。随着养生知识的不断普及，很多人都逐渐改变了自己的饮食方式，向着“健康”不断发展，而这时素食就成了不少人的选择。事实上，一味的素食是会对身体健康造成影响的，我们要荤素搭配，才能营养均衡。
随着人们生活水平的不断提高，心脑血管疾病的发病率却悄然上升。专家建议人们注意合理饮食，低脂低盐。素食养生热潮悄然而起。但是，吃素未必如你想象般健康，关键是看你吃得对不对。 素食者分为两类，第一类素食者可以吃蛋喝奶，称为蛋奶素，或者只吃蛋，只喝奶的素食者。
“怎么吃素，身体越来越糟糕了。”王先生今年45岁，拿到检查结果后懵了。王先生去年体检查出了轻度脂肪肝，别人都说是“富贵病”，平时吃得太丰富，吃出来的疾病。他也在网上查了很多资料，说吃素就能好，而且吃素还有很多好处，还能降三高、延寿。
来自英国的一项大型研究称，素食主义者发生的骨折风险比荤食者高出43％。牛津大学开展的一项针对5.5万名英国人的跟踪调查发现，纯素者、蛋奶素者和鱼肉素者的髋部骨折风险都比荤食者高。研究人员分析了收集到的18年以来的数据，经研究发现，纯素食者（髋部骨折）的风险是吃肉者的2.
（1）益寿延年，根据营养学家研究，素食者比非素食者长命。墨西哥中部的印第安人是原始的素食主义民族，平均寿命极高，令人称羡；瑜伽的圣贤也因素食而享高寿。（2）体重较轻，素食者较肉食者体重轻。这是因为肉类比植物蛋白含有更多的脂肪。
