审核专家:曹东义，河北省名中医，主任中医师、教授、硕士研究生导师，河北省第四、第五、第六批师带徒指导老师，师承国医大师邓铁涛、朱良春，河北省中医药科学院原副院长，现任河北省中医药文化交流协会副会长、世中联一技之长分会会长、河北省中医药学会张仲景学术思想研究会会长、河北中医药大学扁鹊研究院院长等职务。
阳春四月，莺飞草长，潜藏了一个冬天的鱼虾河鲜们，随着季节更迭纷纷活跃起来，如今，正是河鲜上市的季节。在县城一家菜场，河鲜摊点生意格外红火。大家纷纷购买螺蛳、河蚌等尝个鲜，一饱口福。建湖民间有俗语：“春天喝碗河蚌汤，不生痱子不长疮”。
到了每年的4月份，江南人的餐桌上会经常出现一种河鲜，这种河鲜并不是大家熟知的螺蛳，而是另外一种，比起大江南北都常见的螺蛳，这种河鲜相对少见一些，但对于追求时令美食的江南人来说，这种河鲜是必不可少的，那到底是什么河鲜呢?
现在人们的生活水平提高了，吃的也讲究了，每一桌菜上基本都有一个汤，那么你们知道怎样的汤才好喝才营养吗?今天小编就教大家一款河蚌滚豆腐，一起来看看怎么做的吧。河蚌滚豆腐材料河蚌数个，豆腐一盒，调味料若干。做法1.先将蚌剖开，去鳃取肉，以盐搓之，去掉粘滑河腥之液，剖片，以温水漂清。
