本文作者：阮光锋，科信食品与健康信息交流中心副主任审核专家：王康，国家植物园科普馆馆长据健康时报，有些果蔬表面会有一层“白霜”，很多人怀疑是不是农药的残留，担心会不会对身体有危害。果皮表面的“白霜”是怎么回事？
生活中，我们经常能在苹果、梨等水果表面看到一层“白霜”或“蜡质”，这是怎么回事？是人们打的农药吗？其实，很多水果在生长的过程中本来就会天然形成一些“白霜”或者“蜡质”，这是它们的本来面目。这些“白霜”或者“蜡质”要不要洗？可以吃吗？一起来看——蓝莓表面有白霜是农药残留吗？
挑选水果时，很多小伙伴会发现，葡萄、蓝莓、柿子、茄子…很多水果蔬菜上面都会有一层白霜，有时候还不容易洗掉。有人说，这种白霜是农药残留，白霜一定要洗掉洗干净，也有人认为这是灰尘，不洗掉会损害身体健康，到底哪个才是真的？
3月28日，一位乌鲁木市民拿着刮出了果蜡的苹果。晨报全媒体讯（文/记者 余若琪 图/报记者 谢鹏）3月27日，家住乌鲁木齐市南湖二期的李先生拨打晨报热线8801111：我前两天在南湖一家超市买了5公斤红富士苹果，回家吃的时候连皮一起吃的，后来听朋友说苹果表皮有一层蜡。
很多朋友买苹果时，发现表皮光滑鲜艳，摸起来也黏黏的，用指甲在表皮上轻轻刮了几下，有白色的粉末脱落。于是怀疑苹果会不会打蜡了？打蜡的苹果吃了会致癌吗？实际上，苹果在生长过程中，它的表皮自身就会分泌一层果蜡。
很多朋友买苹果时发现表皮光滑鲜艳摸起来也黏黏的用指甲在表皮上轻轻刮了几下有白色的粉末脱落于是怀疑苹果会不会打蜡了？打蜡的苹果吃了会致癌吗？武汉市中心医院临床营养科主任营养学博士后许淑芳进行了解答苹果打蜡吃了会致癌？老听人说，苹果打蜡吃了会致癌？不会。
