因为我是北方人,模模糊糊的知道腊肉的制作过程,也知道腊肉平常是一直挂在通风的地方放很长时间,有的甚至是一两年的时间,朋友走后我对着那块发霉的腊肉思量再三,没舍的扔也没敢吃,难道这发霉的腊肉和那种霉豆腐差不多?
最近看到很多人家做好的腊肉都发霉了,那腊肉要怎么放才能避免出现发霉的情况呢?腊肉怎样存放才不长霉。在气温低的情况下,可以直接将腊肉悬挂放在家中阴凉干燥处保存,要避免腊肉受到太阳照射,同时要避免潮湿空气影响,这样能防止腊肉出现发霉的情况,这种方式保存得当,腊肉一般能放置3个月左右。