逢年过节，许多家庭餐桌上始终会有一道属于自家的“豆腐”。提及“豆腐”，自然会出现各种豆腐宴:红烧豆腐、家常豆腐、麻婆豆腐、老汤炖豆腐、烫干丝、凉拌腐竹、芙蓉豆腐、豆腐丸子、干煎豆腐、洪武豆腐、菊花豆腐等，可谓是豆腐有南有北，口感各有千秋。
