宋 范成大——《四时田园杂兴》梅子金黄杏子肥，麦花雪白菜花稀。日长篱落无人过，惟有蜻蜓蛱蝶飞。这首诗通过“梅子金黄”和“杏子肥”描绘了初夏时节的丰收景象，杏子肥美，色彩鲜艳，正是成熟待摘之时。同时，诗人还以麦花、菜花等自然景物的变化，勾勒出一幅宁静而又充满生机的田园画面。
杏为我国原产，是我国栽培历史悠久的果树之一。远在两千六百年前的古书上就有记载，如《广志》、《农书》、《本草纲目》、《群芳谱》等古书中皆有关于杏树栽培技术及其品种的记载。说到杏，大家第一时间想到的可能就是新疆的小白杏、吊干杏等、陕西的大黄杏、胭脂红杏等。
来，考考你，一颗小小的山杏，能有多大价值呢？河北新闻联播报道，河北各地立足本地优势，延伸农业产业链条，做品牌，出特色。被称为“中国山杏之乡”的承德平泉就围绕山杏做文章，让一颗颗山杏身价倍增。山杏的主要价值就是杏核，平泉围绕杏核做深加工，可以将杏仁加工成杏仁粉、杏仁露、杏仁油。
