前段时间，回老家，整了一次猪头肉，孩子的外公特别喜欢吃，说是香糯入味，肥而不腻。机会是给有准备的人的，于是，孩子的麻麻碰巧遇上一个办理业务的熟人，家里也是摆猪肉摊的，于是，和同事，没人分了一半，花了62块钱，整了5斤重的半边猪头肉，够两个人吃上好几天的了。
这是初中念书时老师常挂在嘴边的口头禅，为了梦想就应该用功读书，于是每个同学就像打了鸡血一样发奋图强，时至今日很多同学都已如愿得完成自己梦想，而有的则事与愿违，因特殊的原因放弃现在的一切，就像河南开封的这位美女，本可以在清明上河园做自己的演员，奈何家中基业需要传承手艺，于是便回到家中做起了猪头肉的生意。
儿时的猪头宴在湖北宜昌农村，大年三十这天一定要吃猪头宴。猪是自家喂养的猪，农历冬月过后，选一个日子把猪杀了，分肉的时候，整只猪头连肉带骨砍下，挂在窗户边上晾一两天，再用盐腌制小半个月，挂到火塘边上用柴火熏起来，待到过年的时候，腊猪头就熏制好了。
