做法步骤1、肉末是在菜场买完肉后直接绞好带回家的，加上姜末、葱花。2、藕3/4擦成末，1/4切成丁。切丁是为增加口感！3、忘了拍藕与肉混合后的照片了，直接上下锅的照片了。4、不能心急小火慢煎，不要在锅里倒油，用厨房用纸擦油在锅里煎就OK啦！小贴士火要小，不能心急！
美味藕饼为了避免儿子挑食，均衡营养，我的独家秘诀就是用儿子不喜欢的食材做成他喜欢的食品。这款藕饼就是这种思想指导下的产物。藕营养丰富，可是按平常的做法不管凉拌，还是清炒，儿子都不愿意吃，但是儿子最喜欢吃饼，于是就做了藕饼，儿子吃得很开心。
家里囤了一节藕，潜伏在冰箱好一阵了。眼看水灵的藕桑渐渐发黑，真有些于心不忍。每次看到饱满的藕，就会想起小时候老妈常做的藕饼，外脆里糯，煎过后极香，带着一丝甜味，蘸醋吃美极了。藕饼放凉后，老妈则会把它与青椒胡萝卜同炒，烹入一点绍酒，下饭下酒都好。
大家好，现在已经进入了深秋季节，在进入秋天以后，莲藕就会开始大量的上市，对于这种刚新鲜上市的新鲜莲藕，我们一定要多吃上一些，因为莲藕它富含了丰富的碳水化合物，氨基酸、维生素等，众多人体所需要的重要营养。
在菜市场买藕，有时候会买到看上去挺嫩但吃起来有点老，那清炒藕糖醋藕片，已经不是很适合了，那就来做藕饼吧 这次是买了小小个的胖胖的藕，它属于嫩藕和老藕之间的，不老不嫩 但意外的发现，配上瘦肉，很棒哦 这种甜味明显的藕，很有可塑性呢。
天气炎热，孩子睡觉总是不踏实，晚上睡不着，早上怎么喊都起不来，看着他每天睡眼朦胧的样子，白天又有一大堆的作业，我真的是心疼又着急。食材:莲藕一个 土豆一个 藕粉60克 白醋4克 淀粉5克 酱油2克 植物油适量 盐适量。
江南盛产莲藕，而藕的营养又非常丰富，它含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。
江南盛产莲藕，而藕营养丰富，它含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。今天就和大家分享一道当鲜藕遇上橄榄油而烹饪出的美食——香煎藕饼。
把莲藕换个花样吃，做成香酥鲜美的藕饼，也是很有新鲜感呢。 就这样当做馋嘴小吃，香酥美味，好吃不停口。”主料肉馅 (100克)辅料莲藕 (50克)鸡蛋 (一个)面包糠 (适量)厨具无分类秋季菜谱 咸鲜 炸 半小时 普通难度准备好所有的食材。莲藕去皮切小丁。再把莲藕多细碎。
秋季是莲藕大量上市的季节，“荷莲一身宝，秋藕最补人”，这句话说的就是秋季的莲藕营养价值高，莲藕中除了有大量的碳水化合物之外，还有蛋白质、矿物质和各种维生素，是补养脾胃的好食材，民间自古就有“新采嫩藕胜太医”的说法，生藕性寒，有“清热、润肺、止咳”的左右，但是生吃对于肠胃脆弱的人来说有一定的刺激作用，所以生藕虽然脆爽可口，不建议多吃，可以烹饪熟之后再吃，性由凉变温，莲藕就能起到健脾补胃、益气补虚的效果;
