记得小的时候不爱吃鱼，第一是怕鱼刺卡喉咙，第二是不喜欢鱼腥味，后来经常听家里的长辈们说小孩子多吃鱼会变得更聪明，虽然知道没有长辈们说的那么神奇，不过多吃鱼肉确实是有好处的，所以后来就渐渐地开始爱上了吃鱼。
黑龙江自然水域众多，境内有黑龙江、乌苏里江、松花江、绥芬河四大水系，流域面积50平方公里以上的河流2881条，有兴凯湖、镜泊湖、五大连池、连环湖等较大湖泊253个，水面面积3037平方公里，是我国重要的天然高寒冷水域渔业种质资源库。
生于江南，吃鱼算是平常事。说鱼好吃，一个“鲜”字大概是极高标准，但无论淡水鱼还是海鱼，“鲜”之外能品出“香”的，大概是极品了。记忆中，20年前吃过一次用猪网油包裹蒸出的回流鲥鱼，那真是鲜而香。第二次是10多年前在四川尝过的“石爬子”，也有这个味道。
都说“年年有鱼”，逢年过节，它总是在我们的餐桌坐镇中央的主菜，鱼，是一个陪伴国人数千年，普遍却又变化万千的食材，天南海北的爱鱼之人们，对于这口鱼肉的记忆又都不甚相同，追求本味的广东老饕爱吃蒸鱼、焗鱼，居于鱼米之乡的湖北人民擅长红烧，江浙人民有的偏爱酸甜口，也有的把咸鲜做到了极致...
青山、绿水、阁楼、飞檐、天井……古镇古村游的魅力正在日益显现。7月2日，“穿越古今 看‘建’时光”2022·湖南岳阳张谷英古建筑文化旅游节，将在岳阳县张谷英景区开幕，除了热闹纷呈的文化活动，游客们还将在这里品尝到岳阳县的地道美食。
青神县蛮子洞特色鱼庄于2004年3月注册成立，始于瑞峰镇黄桷村蛮子洞洞口正式开业。这里山清水秀、环境优美、依山傍水，毗邻岷江河畔。青神县蛮子洞特色鱼庄在二十多年前的鱼是渔民捕捉的岷江鱼儿，众人围炉品食。
俗话说：“河鲜莫过于鱼”。寒冷的冬季，在白雪覆盖的查干湖冰面上，一口口大铁锅热气腾腾，喷香扑鼻的鱼香味随风飘来，瞬间让人忘却冬季的寒冷。每当寒冬腊月，查干湖冬捕节都如期而至，而那一尾尾活蹦乱跳的鲜鱼，也成为了餐桌上令游客垂涎欲滴的美食。那么，查干湖的鱼儿为何鲜美好吃？
吃货当中，除了食肉兽，还有一种人属猫，无鱼不欢。吃货都督的家乡在浙江，当地会把从海里捕获吃不完的鱼晾晒风干，俗称“鲞”。“鲞”这个字分拆后上面是美下面是鱼，合起来便是“美味的鱼”。精练深邃的汉字早已对这种海鱼干进行了精准的定义。这种美味的鱼干在王羲之的《杂帖》中有明确的记录。
