油豆腐是豆腐经过炸制而成的一种豆制品，油豆腐的做法很多，可蒸、炒、炖等等，在众多的做法中，我最喜欢的是油豆腐塞肉，将猪肉馅调制好塞入在油豆腐里，用来红烧或者清蒸，都是美味可口、香味四溢，让人仅是闻着便感觉食欲大开。
我们一家人都特别爱吃豆腐，到了夏天，路边摊上各种豆制品，让人闻了之后都忍不住流口水，但是最近爆出来的各种食品安全问题，让人对各种路边摊望而却步，今天我们用油豆腐来分享一道家庭美食，自己在家做，既健康卫生又放心，朋友们一起来看看是怎么做的吧。
油豆腐镶肉是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系客家菜，制法独特，味道鲜美。我做的时候加了一点香菇末进去，增香提鲜，味道非常不错哦。油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。
但是现在各地方的“油豆腐酿肉”都带有当地的地方特色，不再仅仅以甜酸口味为主，以我们四川地区的油豆腐酿肉为例，虽然主料还是以猪肉馅和油豆腐为主，但调味上我们在冬天做的话是以麻辣鲜香为主，然而如若是现在比较热的夏天，我们就以清淡鲜香再配以菇类烹饪。在这个炎热的夏天里，如果你每天都还在
油豆腐酿白菜肉糜图片来源：摄图网又到周末啦！今天，我们邀请金山区中西医结合医院庄君苗医生为大家推荐一款美食：油豆腐酿白菜肉糜。原料：油豆腐250克、大白菜100克、五花猪肉200克，生抽、料酒、白糖各1勺，盐3克，葱花、姜末适量。步骤：1.将油豆腐用温水冲洗干净后备用；2.
