明天7月6日是穆斯林的传统节日：开斋节，沈阳各区的穆斯林群众会烹制清真美食进行庆祝， 开斋节也叫肉孜节，是全球穆斯林庆祝斋月结束的节日。按伊斯兰教教规，节前一个月开始封斋。即在日出后和日落前不准饮食，期满30天开斋，恢复白天吃喝的习惯。
撒子是回民主要小吃之一，每逢节日来临时候，家家都要做油香、麻叶、撒目撒布、撒子。第四步:搓馓子面团醒好，柔软度适宜搓条的时候就可以开始搓制馓子了，我一半都是从面团中间掏个洞开始捏圆，然后放到案板上搓，老妈为了省力气，所以和面的时候就把面团弄的比较软，所以很容易搓开。
开斋节美食，果仁酥。 （图片署名： YOUSSEF BADAWI/东方IC） 加沙拉法，巴勒斯坦女孩正在制作庆祝开斋节的饼干。 （图片署名： Khatib Abed Rahim/东方IC） 印控克什米尔查谟，集市上贩卖的传统清真美食。
伊斯兰教的重大节日——开斋节。伊斯兰教认为斋戒正是穆斯林做功德的极好时期，斋戒者不但可以通过在把斋期间诵读《古兰经》、祈祷、礼拜等宗教活动赎一年所犯错误，而且还可以与安拉融为一体，同时斋戒可以使斋戒者清心寡欲、磨炼意志，经过饥渴的尝试而激发人的爱心。
回族，是我国人口较多的一个少数民族，全国的31个省、自治区、直辖市均有分布，是分布最广的民族之一。在回族穆斯林的传统食品中，有一种类似汉族的油饼，在回族人中家喻户晓，比油饼更隆重更有意义的食品，就是油香。
中国回族是中国五十六个民族之一，一个拥有丰富文化传统的民族，其重大节日不仅体现了他们的信仰，也是他们传承和弘扬民族文化的时刻。回族最重要的节日之一是古尔邦节，也被称为宰牲节。这个节日是为了纪念先知易卜拉欣的忠诚和牺牲精神。
“回回”一词最早在北宋沈括《梦溪笔谈》和南宋彭人雅《黑鞑事略》中出现。至宋代中阿海外贸易较唐代有很大发展，且商贸多以香药为主，由于中阿商贸的不断发展，大批阿拉伯人也随之进入中国，从而使得伊斯兰文化在中国得以存在和发展，使广州、泉州等沿海城市中出现了穆斯林居民区，他们有自己的社会组织“蕃坊”，贸易区“蕃市”，自己的学校“蕃学”，建立礼拜场所清真寺，在广大汉族的人群环境中，形成了自己的小社会。
