在阅读此文之前，麻烦您点一下“关注”，既方便您进行讨论和分享，又能给您带来不一样的参与感，感谢您的支持！文丨晓风残月编辑丨晓风残月俗话说“东北有三宝，人参、貂皮乌、乌拉草”尤其是人参，因为营养价值高还可以入药，送老年人是再排面不过了。
各位看官老爷，麻烦右上角点击一下“关注”，精彩内容不错过，方便随时查看。文|面包夹知识编辑|面包夹知识«——【·前言·】——»在我国农村，在除去自己种一些蔬菜外，还会 去采摘很多的野菜，毕竟野外的很多野菜其口味也是十分的丰富。
有这样一种野菜，一般情况下它不会出现，它只有在雷雨天之后才会长出来，正是因为由于它的这个特点，它比人参营养还高，能卖百元一斤，城里人却嫌脏，在农村人们也给它起了一个惟妙惟肖的名字，人们将它称作是雷公屎。
前言自古以来，国人对“野菜”有着一种特殊的情感，它们明明具有独特的风味、极高的营养，但却因为低贱的出身很容易被人忽视。但其中有这样一种野菜，它的生长环境非常特殊，只在雷雨天气过后才出现，并且因为自身具有极高的用药价值和营养价值，所以它的珍贵程度丝毫不亚于人参。
4月16日 星期二 雨惊蛰过后，天空响起了第一声春雷。伴随春雨而来，是万物生长。小草钻出了地面，光秃秃的落叶树穿上了新衣，着急的桃李开出绯红雪白的花。雨后放晴，空气清新，到后山踱步，看到路边石头上草丛中，到处都是雷公菌，说漫山遍野都不过分。雷公菌是春雷炸出来的美味。
每次雷雨天气过后，我奶奶就会上山去捡一种看起来黑乎乎、脏兮兮的野菜，一捡就是一大盆，很多朋友第一眼看到这个菜的时候会很嫌弃，是黑乎乎的，但其实这种野菜学名叫念珠藻，很多的地方也叫它“雷公屎”，因为长得和排泄物一样，又因为和木耳长得很相似，像是长在地上的木耳，所以又叫“地木耳”，也有地方叫地达菜、地角皮、地衣、天仙菜等等，我们这边最常见的叫法还是地木耳，它是农村人都非常喜欢吃的一种菜;
惊蛰时节，万物复苏，天气逐渐向暖发展。田间地头，大量春季野菜也开始冒了出来。无论是菜市场的蔬菜摊点还是超市货架，基本都是“春意盎然”，不少市民也看准“鲜”机，买春菜回家制作各类美味佳肴。春菜“扎堆” 价格比去年低要选出一个“春菜代表”，香椿绝对当仍不让。
来源：美食探索家 大自然为人类提供了丰厚的资源，但由于人类的过度开发，许多自然馈赠在城市中已经难觅踪影。然而，在开发较少的农村，依然可以见到这些自然的珍宝。例如，今天我们要讨论的一种食材，它只在雨后出现，是大自然送给勤劳农民的礼物。
