1月4日，南方人吃冻梨削皮，东北网友的DNA动了。冻梨。又叫冻秋梨，是将普通白梨冰冻变成乌黑色，凉水浸泡，待化透后洗净，就能吃了。这里划一个重点：冻梨吃之前，要先在凉水里浸泡，泡到你用手捏，手感比较软的时候口感最好。千万别不化冻就硬啃啊!废牙!
说到水果，大家不会陌生，水果是大家常吃的食物之一，水果的种类很多，口感也不错，平时在吃水果的时候，都比较喜欢吃刚摘的新鲜水果，但在东北，却有一道冻着吃的水果，那就是冻梨，梨大家都吃过，冻梨却很多朋友没有吃过，东北由于天气比较寒冷，所以就有了这些特产，除了冻梨，还有冻柿子、冻苹果、冻海棠等。
这几天哈尔滨有多火？看网友亲切地称它为“尔滨”就知道了。对于很多身不能至、心向往之的上班族来说，怎样在家初尝“尔滨”的味道？身处“包邮区”的记者网购了最富冬季东北特色的冻梨来品尝。外表黑乎乎、拿起来硬邦邦，个个比小孩拳头还大，这就是记者购买的特大果冻梨了。
当季节的指针指向冬天当漫天大雪落在东北黑龙江就变成了浪漫美丽的童话世界吸引着天南地北的游客前来打卡你可以去滑雪胜地亚布力在世界级雪道上体验激情雪趣去梦幻冰城哈尔滨感受东方小巴黎的浪漫与豪爽去大美雪乡体验童话雪堡的静谧唯美......
受访专家：辽宁省果树科学研究所梨研究室主任 沙守峰环球时报健康客户端记者 高嘉悦近日，哈尔滨旅游火爆全网，一家饭店因别出心裁的招待方式也成为网络热议的焦点：他们在为南方游客提供服务时，将冻梨切开摆盘，精致的用餐体验赢得游客好评。
冻梨，又叫冻秋梨，是将普通白梨冰冻变成乌黑色，洗净之后，就能吃了。冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成（延边地区是由“苹果梨”冰冻而成），食用时，将冻梨置凉水中浸泡，待化透后捞出可食。冻梨的特点是口感绵密。冻梨一直是东北地区的冬季水果。
