首先在做干锅料需要的原料，基本上就是干辣椒 ，老姜 ，辣椒面 ，大蒜 ，鸡油 ，青花椒 ，豆瓣 ，色拉油 ，香料等20余种原料，有了这些原料后，我们就开始制作首先还是锅中加水，下干辣椒，辣椒煮水后，榨出多余水份，用10个孔粒的绞肉机绞碎，做成粒把辣椒待用。
初冬的成都街头，夜幕低垂，华灯初上，一家家火锅店随着人流的涌入变得格外热闹。店里不时传出阵阵麻辣鲜香，客人围坐锅边谈天说地，笑声与热气一同升腾，辣椒的热烈、花椒的麻爽、香料的浓郁都在滚烫红汤里交织，勾勒出浓郁的人间烟火气。
新岁启新程，匠心迎“味”来。在2025开年之际，丁点儿食品与40位名厨精英相聚绵阳名厨晚宴·丁点儿创新川菜品鉴会，携手开启全新味蕾体验之旅。2008年，丁点儿食品与已故川菜掌门人史正良大师的一次相知、相交，开启了一段长达十余年的缘分。
2024 年 12 月 11 日，由第一食品资讯发起，成都市食品工业协会、四川省川联川菜调料商会为指导单位的 2024 年食品行业创新百味论坛暨榜单发布盛典在成都首座万豪酒店盛大举行。此次活动汇聚了食品行业众多精英力量，共同探讨行业发展新趋势，见证创新成果荣耀发布。
江门市市场监督管理局2025年食品安全监督抽检信息通告（2025年第1号）根据2025年江门市食品安全监督抽检计划，江门市市场监督管理局组织对全市范围内生产的食品进行监督抽检工作，具体包括粮食加工品、调味品、肉制品、饼干、糕点、炒货食品及坚果制品、豆制品、食用油、油脂及其制品、水
