野生蕨菜怎么处理才能吃

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蕨菜这样做真好吃蕨菜的做法大全蕨菜的家常做法蕨菜怎么做好吃
调料:酱油、白糖、味精、精盐、水淀粉、花生油等各适量。制作:将蕨菜去杂，清洗干净，入沸水锅中焯一下，捞出用凉水泡10分钟，切成4厘米的段。
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农村山上野生蕨菜到底能不能吃，是不是致癌物？
说起野生蕨菜，在我们农村老家山上，还是比较多的，一到农历4月初就出来了，就有许多人去采摘。采摘回来后就用开水把蕨菜煮1分钟，然后就用筲箕把它捞出来，放到晒垫上晒，晒干了就用它炖排骨，或者是炖猪蹄子。
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明前吃三鲜！酸菜炒蕨菜你一定要试试
清明节将至，民间有句俗语：“明前吃三鲜，好似活神仙”，蕨菜就是其中一鲜，刚出土没多久，比较的鲜嫩，也不会有苦涩味，一旦过了清明后，会出现苦涩味，所以想要尝鲜的话，要抓紧吃。
掌上春城
春菜上市丨蕨菜煮熟过水不致癌藠头在蜀有独特吃法
封面新闻记者王清2月底开始至清明节前，是春菜上市品种相对比较多的一段时间；菜市场各类菜摊的颜色显得都要比平日更鲜嫩明亮一些。在上两期中，我们介绍了椿芽、嫩胡豆等春菜的上市时间与常见做法，除了它们，你还想得到哪些春菜呢？
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“山菜之王”就是它！吃前这3步，再懒也别省，否则很危险
这段时间，荠菜、香椿等野菜慢慢变老，开始退出人们的视野，而有一种山野滋味——蕨菜，却格外鲜嫩，不知道大家有没有尝过呢?
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蕨菜：被误会为“毒草”的野菜！和腊肉是绝配，清香脆嫩，太好吃
有一种野菜，在立夏前后这段时间会大量上市，但是它的食用期很短，过了这段时间后就会渐渐老去，口感变得“木质化”，最后只能拿去当柴烧了，所以一定要抓紧尝鲜，此菜就是有“山菜之王”称号的蕨菜。
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腌制一道亲自采摘的蕨菜，追寻一种久违的童年味道
这两天又去扯蕨了，再不去它都快要变杂草，我们徒步小分队的队员们一大早就在野菜群吆喝，10人按时赶到了现场，不到两个小时，个个都是满载而归。
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蕨菜全身带毒还致癌？为了家人的健康，吃之前不要忘了这2步
春暖花开，蕨菜悄然上市，成为许多人餐桌上的美味。然而，最近“蕨菜致癌”的说法让不少爱好者心生疑虑。那么，蕨菜是否真的含有致癌物？吃多了会不会得癌症？今天，就让我们一起揭开蕨菜的真相。
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湘潭县：蕨菜上“新” 尝一尝春天的味道
红网时刻湘潭县频道讯春光明媚，万物复苏，地里的野菜也竞相出土了。春食野菜是中国人的传统，采摘野菜也成为了春日里的一件趣事。
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蕨菜唤春归
曹建龙童年时，我寄居在爷爷家，每个星期天，不是跟爷爷做农事，就是跟同伴去放牛。在熟悉的山上，我总有意想不到的收获，或是酸甜可口的野果，或是鲜嫩欲滴的野菜。家乡的蕨菜，生长在潮湿的山坡上，几乎随处可见，植株墨绿，腰身娇嫩，顶端卷曲着毛茸茸的嫩叶。有一天，我和同伴去烧过的荒山放牛。
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