女性一般都比较青睐薯类，以其微甜以及软糯赢得诸多喜爱。其中紫薯较为特别，因为其外表以颜色，都呈深紫色。其营养价值较之其他薯类有何不同，又该如何食用？今天就为大家来讲一讲。紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。
紫薯是近年来才被大家逐渐熟悉的食物，面对日益走俏的紫薯很多人并不是很了解，紫薯属于什么食物？有什么营养呢？吃了对身体有害处吗？ 一、紫薯是转基因的食物吗？ 紫薯是属于甘薯类，因是紫色而被称做紫薯，不少人都认为它是转基因食物，其实不然，在云南很早就有种植紫薯的。
(食品安全与工程硕士 毛奇为)近年来紫薯因其口感软糯甘甜而深受喜爱。但网上经常有这样的声音：紫薯是转基因食品，不能吃。其实紫薯不是转基因食品，而是一种有营养价值的薯类。分析：紫薯，又名黑薯、紫甘薯、紫红薯，和我们常吃的红心红薯、白心甘薯一样都是天然薯类。
为紫薯“平反”——浅谈紫薯营养我家的营养早餐中经常食用一些紫薯食品，最近常有朋友在微博上问我紫薯是转基因食品么？紫薯吃了对身体会不会有危害。今天我就想为紫薯平反昭雪，给紫薯正个名，紫薯不是转基因食品，而是一种有营养价值的薯类。一、紫薯由来已久，是纯天然薯类。
随便在网上一搜，就能看到很多关于抗癌食物的排行榜，说得多了自然有人信，尤其在各种呼声中红薯的名声最旺，更有防癌率为98%的说法。日常生活中，还有人常常把红薯和紫薯一起相比较，既然红薯在各大排行榜中首屈一指，那么紫薯呢?
紫薯紫薯进入我们的生活已经有不少年了，从一种稀罕物，逐渐变成一种日常食物。餐馆中常有紫薯泥这道美食，食堂里也常有蒸紫薯售卖，超市里还有紫薯月饼、紫薯汤圆、紫薯糕点之类加工品。但是，有关紫薯的各种问题，还是困扰着不少人。问题一紫色是转基因来的吗？
紫红薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。硒是抗癌物质，而花青素是一种有机活性抗氧化物，能够抗癌，防老化。下面我们详细的了解一下紫红薯的功效有哪些：1.有助于预防多种与自由基有关的疾病，包括癌症、心脏病、过早衰老和关节炎。2.
饮食养生：冬季多吃紫薯 紫薯比红薯有营养紫薯比红薯的营养价值高在哪呢?紫薯的营养价值和红薯是有一定差别的，不能一概而论。紫薯的功效与作用有很多是我们意想不到的，下面就来一起了解了解紫薯吧。紫薯比红薯的营养高紫薯又叫黑薯，薯肉不是寻常的白色或黄色，而是呈紫色至深紫色。
红薯的营养十分丰富，含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜。日本培育出紫薯后，比较了紫薯与普通红薯的差异，发现紫薯中赖氨酸、铜、锰、钾、锌是普通红薯的3~5倍，尤其是碘和。
紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含大量的硒元素和花青素。延缓衰老在紫薯中所含有的花青素成分能够有效去除人体中的自由基，此外，它所含有的B族维生素能有效地滋养肌肤，能延缓人体衰老。
导语:入秋，莲藕靠边站，它要多吃！营养滋补，润肺降燥，现在正当时！大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。放假了天气不错，带孩子回农村奶奶家放松一下，感受一下这个季节大自然的美景，田间地头走一走，一片丰收的景象，路过邻居婶婶家他们正在地里挖红薯。
