河虾里面含有丰富的高质量的蛋白质，跟平时日常生活中所见的含有蛋白质的食物相比，是它们的十几倍，是人体补充蛋白质的很好的来源，而且河虾比起平常食用的鱼类海鲜等脂肪也比较低，还有丰富的维生素等对人体有营养的元素，是人体营养均衡的很好的食物，而且肉质鲜嫩，容易消化吸收。
蒜香椒盐江白虾。小珠酱美食。早上买了半斤白虾，好久没来做个下酒菜了，今天来做一个蒜香小白虾。·今天我不用其他的配料，直接用一包蒜香椒盐粉就可以了。·虾洗干净后直接可以开锅炸一下，油温烧到五六成热就可以了。·现在下老虾，虾炸至熟透就可以了，现在把它捞出来。
小时候家里条件不好，别说天天喝牛奶了，能每天吃个鸡蛋都是顶好的待遇了。不过对于我们的成长，老爸从来没有含糊过，虽然买不起，但是那时候自然资源好，每年春天、一到四五月份，家里的“地笼”就会派上大用场，傍晚往河里一下，第二天早上就能收获一大兜小河鱼、小河虾，放油锅里一炸，这对于农村的孩子来说，可是最好的补钙补蛋白利器。
