过两天就是大年夜了，每年过年家里面都会准备一些腊肉腊肠，虽然是从超市买回来的，但是做腊鸡也不仅仅是将其简单的放上蒸锅，这种简单的做法虽然味道也是很好，但是与今天沐沐想要分享的方法在口感上还是会相差一些的，红红火火的年夜饭当然要做的鲜香美味一些，那么接下来就跟着沐沐一起看一下我们年
前段时间腌制了几只腊鸡腿，做了几次煲仔饭后，还剩下两只大鸡腿，正好配上娃娃菜和豆腐皮做了一道蒸三样，不需要添加任何的调味品，蒸一蒸就能够搞定，喜欢吃腊鸡腿的朋友快试试吧! 用料： 腊鸡腿，豆腐皮，娃娃菜，小葱，生姜。 做法： 将豆腐皮切成粗一点的条状，对半切开娃娃菜。
导语：过年蒸腊鸡，不要直接上锅蒸！牢记4诀窍，腊鸡咸香可口味道棒！过年，家宴上最不可或缺的就是蒸腊鸡了。我家每年的年夜饭，或者春节待客家宴，都得做些蒸腊肉、蒸腊肠、蒸腊鸡等等腊味给家人和客人尝尝。可以说有腊味的年，才叫过年，才有年味！
做法：1、将腊肉、腊鸡、腊鱼用温水洗净，盛入钵瓦内上笼蒸熟取出；2、腊鸡去骨，腊肉去皮，腊鱼去鳞;3、腊肉切4厘米长、0.7厘米厚的片，腊鸡、腊鱼切成大小略同的条；4、取瓷菜碗一只，将腊肉、腊鸡、腊鱼分别皮朝下整齐排放碗内，再放入熟猪油、白糖和调好味的肉清汤上笼蒸烂;5、蒸20分
