来源：【昆明日报-掌上春城】原料：鸡翅中9个、小葱2根、姜1块、蒜3瓣、花椒十几粒、香叶1片、料酒2勺、生抽1勺、味极鲜2勺、蚝油2勺、酱油1勺、盐半勺、糖半勺。做法步骤：1. 鸡翅中洗净，在反面切两刀，不想焯水，所以把鸡翅中泡入水中30分钟，加1勺料酒去腥。2.
夏天天气热，身体消耗大，需要及时补充营养，建议多吃些鸡肉。鸡肉的部位很多，价格也不一样，其中鸡翅是最贵的，一斤要23元左右，但和它相邻的鸡翅根却很便宜，才7块钱一斤，肉质也非常鲜嫩，做法多样，非常好吃。
其实这误会太大了，它俩根本就不在同一个部位，鸡翅根是属于鸡的翅膀部位，而鸡腿是鸡的腿部，不管是形状还是含肉量都是不一样的，而且鸡翅根相当于鸡的手，而鸡腿就是鸡的腿，这是很容易区分的，鸡翅根和鸡腿根本不是一回事，有些人会误把他们混为。
用心就有美味 难度：配菜(中级) 时间：10~30分钟 主料 鸡翅根10个 大葱 姜 花椒 大料 红烧鸡翅根的做法步骤1. 鸡翅根清水洗一下，略微改刀，便于入味2. 准备葱姜，切好备用3. 葱姜爆香后加入鸡翅根。翻炒至金黄色。4. 加入老抽调颜色。
宅家的日子，开火做饭成了必备技能。对吃货来说，鸡翅的诱惑抵挡不了。在鲜香的肉汁包裹下，咬一口香嫩的鸡肉，豪放的吃货还能一口一个，想象画面都忍不住流口水。今天，小编就教大家如何简单又粗暴地做一盘红烧鸡翅根。 首先，准备鸡翅根、土豆以及葱、姜、蒜等配料，若家中没有土豆可以用山药代替。
准备食材:鸡翅根 土豆 胡萝卜 虾 玉米 蒜。准备调料:植物油 盐 胡椒粉 糖 辣椒 八角 料酒 生抽 老抽 黄豆酱。制作步骤:步骤一:胡萝卜洗净后切丁，土豆去皮后洗净切丁，新鲜的虾去掉爪，虾须后清洗干净，虾尾用刀划开，去掉虾线，装入盘中备用。
