大家平日看食谱、买食材等都看到用料标记是“5g 、10g、15g、20g…”的份量，但在实际做饭中很难判断具体是多少g的份量，就算家里有电子秤和计量汤匙，其实也很麻烦。做饭时候难免怕度量不对，味道也不对了。那究竟怎么能用肉眼就准确识别呢？做一顿用料准确鲜美的大餐呢？
你是否在做菜时，喜欢随手加一把糖？红烧肉、糖醋里脊、锅包肉、宫保鸡丁……这些家常菜，都是糖光顾的常客，然而这个看似微不足道的小习惯，却可能给健康带来大问题。糖在烹调中的作用炒菜时，你以为糖的价值只是提供甜味吗？那就太小瞧它了。其实，糖是烹调中的调味大户，有很多意想不到的作用。1.
1石 = 四钧 = 29760 克1 钧 = 三十斤 = 7440 克1 斤 = 16 两 = 248 克= 液体250 毫升1 两 = 24 铢 = 15.625 克1 圭 = 0.5 克1 撮 = 2 克1 方寸匕 = 金石类2.74 克= 药末约2 克= 草木类药末约1 克
以考古发现为基础，经现代研究确定，秦、西汉时期一两只有15.6克，东汉时一两变为约15.4克，魏、晋时期一两是17.7克，隋唐宋元一两多在40克以上，直到明、清两代才大体稳定下来，计量以十六两为一斤，一两为十钱，一钱为十分。
下午空闲，本想用电脑自带的计算器来计算几个排列组合，翻了翻计算器的功能菜单，没找到计算排列组合的功能按钮，倒是看到了些稀奇古怪的容量单位，平时少见的诸如品脱、夸脱就罢了，竟然还有茶匙和汤匙的容量单位，真是长了见识。
“你知道咱们小区的军军去住院了吗？”“啊？就是那个特别胖的军军？”“是的，那个孩子从小不喝白开水，只喝有味道的水，几乎是喝含糖饮料长大的。”“难怪那么胖。为啥去住院呢？”“那天碰见他妈妈，说是严重肥胖影响身体发育了。”“哎哟，这可真不是小事情。
最近和福州做餐饮的朋友一起聊天，半途中她14岁的女儿走了进来，说道：“柳叔叔，为什么餐馆酒店的厨师炒菜都用勺子，而妈妈在家里炒菜用的都是锅铲？”不得不说小朋友就是天生的好奇，喜欢观察周围的万事万物，对于想不通的事情，他们也喜欢向人询问，我们小时候也是这么过来的。
来源：健康中国 “限盐减盐”的口号喊了不是一天两天了。大家都知道盐吃多了对身体有害，可就是减不下来。原因可能是，你其实不会减盐。您家里有限盐勺或者限盐瓶吗？为了做到少吃盐，专家倡导大家使用限盐勺或者限盐瓶。很多商家会在盐袋中赠送限盐勺给消费者，社区有时也会给居民赠送限盐勺。
来源：央视新闻客户端 酸豆角、腌黄瓜、脆口萝卜、腌萝卜条、腌辣椒、榨菜……腌菜作为餐桌上必不可少的饭搭子，受到了很多家庭的青睐。即便没有炒菜，只需一瓶腌菜就能轻松干掉2碗大米饭，堪称下饭神器！不过，腌菜还是建议少吃点，真的会对健康不利，严重还可能会致癌。经常吃腌菜 有哪些危害？
