常言道“秋天到，南瓜俏”。南瓜也被称为“金瓜”，无论是上锅蒸还是煮成粥，软糯香甜又物美价廉， 是很多家庭餐桌上的常客。南瓜在明朝嘉靖年间传入中国，中医认为其“药食同源”。李时珍在《本草纲目》中最早把南瓜收入菜部，并认为南瓜“甘，温，无毒，补中益气。
来源：【昆明日报-掌上春城】南瓜小米粥原料：小米100g、贝贝南瓜200g、红枣25g、清水适量。做法步骤：1. 陕北黄小米、贝贝南瓜、红枣。2. 小米清洗干净，红枣对半切开去核，南瓜切小块。3. 水开后小米和红枣倒入锅内。4. 5分钟后放入南瓜，再用汤勺搅动搅动防止糊底。5.
土豆炖南瓜是传统北方家常菜，几乎家家户户都会做这道菜，营养美味可口，简单易做。其实在农村老百姓经常把这两种食材一起炖来吃，口感和味道是相当的好，不用添加调味料，只是简单的炖一炖，成品口感香滑甜糯，吃上就不想停下来，真的是难得的一道家常美味，不管在南方还是北方大家很精彩把这两种食材一起做，这样吃起来的土豆更绵软南瓜更甜美。
如果用一种颜色形容秋天，应该没有比这种金黄更合适的了~这道“赛燕窝”，其实是用银耳作主料煮的甜羹汤。银耳爽滑多胶的口感与燕窝相像，还清甜营养，滋润得很，民间常有把它当燕窝平替的说法。其余的大片金黄，来自南瓜。
△图源视觉中国。南瓜作为一种老少咸宜的养生食物，含有维生素E、铬、β-胡萝卜素、果胶等成分，还有助降低血糖。中医认为南瓜性质温和、营养丰富，很适合日常食用。今天，像数智慧中医就为大家推荐一道“南瓜薏仁粥”，全家都能吃出健康！
