来源：【新甘肃】寻味敦煌临摹作品《舞乐图·初唐》局部杏皮水莫高窟第108窟——宅子酒肆炕锅羊肉舞者演绎敦煌舞文\张子艺人们抵达敦煌。寻找一种滚烫的，几千年前未曾熄灭的关于文化，关于交流，关于经略的梦想。大漠的太阳高悬，大漠的寒冬如故，人们在极冷和极热中，笃定地说，这就是敦煌。
在我的老家甘肃某县城南部有着这样的生活习惯，这里的人他的一日三餐平凡的朴素，优为奇特是早餐，各地早餐吃饭花样繁多，比如广东的早茶，湖南的嗦粉嗦面，北方的包子，豆浆油条，各式各样，而笔者的家乡则是油饼子配罐罐茶，一说到罐罐茶西北人应该是家喻户晓，毕竟谁家还没4/5个茶罐子，而茶罐子不需要多么精致，大都是手工简易制作的，比如喝完露露的饮料瓶，家里的铁缸子等，粗铁丝缠一圈做个手柄，一个茶罐子就成了，在年轻人可能大部分喜欢泡茶喝，而老人都是熬罐子，是否茶叶好次均可熬，量多量少看自己，一般人会加点白砂糖啥的口感会好很多，也有加红枣，竹叶啥的，而我爷爷就是直接茶叶和白砂糖一起熬罐子，并且还有个奇怪的现象早晨起来熬的第一罐茶一般不喝，老人说第一罐非常浓，又苦喝了容易头晕，其实笔者认为其追究根底是空腹第一杯浓茶可能会药人…
2022年4月，临夏美食之暖锅。（资料图） 临夏市融媒体中心供图中新网兰州6月9日电 (艾庆龙)谈论到美食快餐代表，被誉为“中华第一面”的兰州牛肉面和中国快餐“巨头”之一的沙县小吃必定榜上有名，但当谈论到美食“后起之秀”，大家又会想到“谁”？
《凉州十八拍》里的陇上美食编者按甘肃没有海的存在，但大西北的浪漫从没停止。这里有明月、雪山、玉门关，和盛葡萄美酒的夜光杯；也有石窟、壁画、黄河两岸，和早上六点半热闹的牛肉面馆。厚重的历史文化背后，最生动活泼的还有那熙熙攘攘的市井生活气息。“夫礼之初，始诸饮食。
记者王紫轩 胡伟杰黄河上游，山地、高原、平川、河谷错杂分布的广袤地带，有这样一种震撼心灵的“大地飞歌”。 这是一种名为“花儿”的民歌：它的“花瓣”形态各异、色泽不一，围绕着定海神针般的文化之“蕊”，在你一句、我一句的漫唱中，生出共情的美。
