中国商报（记者 陈晴）在消费升级与生活节奏加快的时代浪潮下，食品行业的消费需求正经历深刻变革。消费者不再仅仅满足于食物的基本功能，对健康、品质与情感附加值的追求愈发凸显。甜间树里手工烘焙创始人王娟敏锐捕捉到了这一变化，走出了别具一格的烘焙之路。
陈依媄在介绍产品。东南网6月4日报道（福建日报记者 汪洁 文/图）“欢迎来到我们直播间，今天向大家推荐我们的新品芋泥提拉米苏。”近日，刚参加完中国国际焙烤展回到福州，台胞陈依媄又马不停蹄地赶往薇麦初秋的品牌直播间，与专业主播一起介绍起自家产品。
１９９５年，６０岁的退休教师吴志刚在辽宁丹东创立面包作坊，以“新鲜配送、快速送达”的执着开启了创业之路，在东北市场埋下了一颗短保烘焙的种子……１９９７年沈阳市桃李食品有限公司正式成立，此后凭借“中央工厂＋批发”模式和产品创新，逐渐在东北市场站稳脚跟。
来源：【玉溪日报-玉溪网】核心阅读：郑豪是一名90后创业者，起初只是出于兴趣尝试烘焙，随着烘焙技艺日益精湛，他开始售卖自制的蛋糕，其间不断鞭策自我、勇于创新，进一步拓展到法式西点领域，并在玉溪中心城区开了一家法式甜品店，成功吸引了大批顾客。
N海都全媒体记者 陈丹萍 文/图在古城泉州一隅，有家名为“嫣然手作”的小店，这里每天都会弥漫着诱人的烘焙的香气，承载着90后三明姑娘鄢凤兰对烘焙事业的热爱与执着追求。大大小小的烘焙店在泉州随处可见，竞争如此激烈，为何会选择烘焙这个行业？
标题：真实宝妈蜕变记：从全职主妇到月入数万的烘焙达人！宝妈创业必看！正文：一、真实宝妈故事：从全职主妇到烘焙达人的蜕变之路亲爱的宝妈们，今天我要跟大家分享一个真实感人的宝妈创业故事。这是一位普通宝妈如何通过自己的努力，在自媒体领域闯出一片天地的真实经历。
来源：【运城日报-运城新闻网】□记者 范楚乔 郝丽莎“欢迎光临，看一下您需要什么？”“孩子马上过生日了，我想订一款生日蛋糕。”中秋前夕，闻喜县竹桂坊手作烘焙店内的顾客络绎不绝，工作人员也各自忙碌，有的招待顾客、有的处理线上订单，还有的准备中秋礼盒，为当天的营业做准备。
“阿姨，一个核桃面包，一个天麻苦荞核桃饼，一个核桃可乐猪火腿饼，一杯牛奶。”“10元，扫码付了就行。”店员一边烤面包，一边招呼顾客。每天早上，小露雪都会准时来到赫章县龙泉路学菊佳昱烘焙店，点上一套口感酥脆的早餐面食，既营养又美味，开启元气满满一整天。
文 | 职业餐饮网 旖旎烘焙赛道一直有着5年魔咒，上演着一代新人换旧人的戏码。过去一年，更是经历了行业大洗牌：网红新中式陨落、知名烘焙大咖跌下神坛、商场里“挤满”了人均60元烘焙新秀……但其中也不乏有武林高手，静看潮起潮落“稳坐钓鱼台”。
