你爱吃木耳吗？吃之前一般泡多久？今日一则“大妈吃浸泡2天木耳次日住进ICU”的话题登上微博热搜。据@西部决策报道，近日，浙江杭州，王大妈翻出冰箱里泡了2天的黑木耳打算凉拌食用。凉拌前特意在水里煮了一遍，食用后1小时她出现腹痛等症状。次日早晨，家人发现不对后迅速将其送医救治。
来源：【人民健康网】人民网北京3月29日电 （记者乔业琼）在各类蔬菜中，菌类是一种特殊的食材。而木耳作为菌类中的一种，是一个非常好的选择。那么，在日常生活中，如何正确泡发木耳？北京疾控微信公众号发布相关提示。一是彻底清洗。
木耳千万不能直接用冷水泡，相当于吃虫软，教你一招，3分钟脏东西全跑光，学会你也赶紧试试吧。很多人都喜欢吃木耳，现在马上就要过年了，很多人家中都会常备一点木耳，因为木耳是干货，容易储存。因为多吃木耳对身体特别好，不管是凉拌还是炒菜，都非常好。
大家好我是大强，木耳是我们常见的一种食材，木耳的营养价值非常的高，很多人在想吃木耳的时候泡发要等很长时间，今天教你小妙招泡发木耳几分钟就搞定了，黑木耳不宜泡发时间过长，而且不能直接用水泡，那样洗相当于吃虫卵。
新京报讯 5月16日，河南省消费者协会微信公众号发布消息，夏季气温高、湿度大，米面制品、木耳、银耳等经长时间发酵容易产生米酵菌酸毒素，威胁食用者的身体健康。河南省市场监管局发布消费提示，凉皮等当天购买当天食用，不食用浸泡过夜的黑木耳。
封面新闻记者 杨博近期，有网友反映称，吃了泡发一夜的木耳后，出现腹痛等症状。久泡的木耳真的会中毒吗？如何正确泡发木耳？9月13日，封面新闻采访了成都市农林科学院都市现代农业与信息研究所菌类资源研究室主任、四川省食用菌创新团队岗位专家李昕竺，为大家一一解答。
黑木耳大家都有吃过，天气慢慢变热，夏天马上就要来了，凉拌木耳对于夏天来说，是一道非常清脆爽口的美食。木耳营养价值非常丰富，口感清脆。但是如果木耳没有采取合适的方法处理，不但会影响口感，甚至还有可能危及到生命。
柯大夫，你好！我家里人都挺喜欢吃木耳的，但老是能看到新闻称“XX吃了木耳后中毒”“XX吃了木耳后住进ICU”，请问下木耳还能吃吗？泡发的木耳会产生毒素？家医柯大夫木耳本身是无毒的，但如果泡发时间过长，再加上室温过高，就容易产生毒性非常强的米酵菌酸。
哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗?它的口感比较清脆爽口，被誉为“素中之荤”，每年的冬天我家都会买上大量的木耳然后回家给小孩子炒菜吃，所以对于如何泡发木耳，木耳到底怎样做才好吃，我也是熟能生巧了。
木耳是大家“舌尖上的常客”，比如凉拌、热炒、麻辣烫、火锅等各种烹饪方式，它都能hold住。首先，非常肯定地说，木耳本身是无毒的，其栽培和食用在我国已有悠久的历史，目前我国针对木耳的种植、收储运都有严格的国家标准规定，很大程度上保证了木耳的食用安全。
