鳗鱼和黄鳝虽然外形有点像，但是其实区别是非常大的，鳗鱼和黄鳝根本就是两种不同的鱼，而且鳗鱼和黄鳝的营养价值和养生功效完全不同。鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称，鳗鱼属鱼类，似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域。
追忆塔市驿的黄鳝码子和饮食“暗语”熊其雨在湘北地区，华容人以好客出名，而东山镇人尤甚。陪吃陪喝陪打牌，还能吹牛到夜半。当然，这话单指戚友亲朋，而非酒肉之徒。大年初二，当我带着一身江湖气和匪气，回到这座依偎在长江怀抱里的小镇时，首先接纳我的，依旧是冬日暖阳和久违的烟火气。
小暑过后，就到了吃鳝鱼的时候。鳝鱼，上海叫“黄鳝”，扬州称“长鱼”，也有叫田鳝、田鳗的，还有的地方叫无鳞公子。鳝鱼一年四季都有的吃，但是最佳食用时间是在6至8月。这期间的鳝鱼最肥，肉质最鲜嫩，滋补效果也最强。民间有“初夏吃鳝鱼，胜过吃人参”、“小暑鳝鱼赛人参”的说法。
“老板，两碗汤面，加鳝鱼，搞辣卡，多放卡汤！” "好嘞，这碗下了跟你下啊！“每天早上天门人的一天就是这样开始的！如果说一碗黄潭米粉是天门美食标志，那天门汤面就是人人都爱的。天门汤面完全就是天门人性格的缩影：精致内敛，不张扬，看似简单平常，却底蕴深厚。
