某地市场监督管理局执法人员在学校食堂就餐区查看视频监控设备。图/新华社据上观新闻报道，去年，上海建成了1000家餐饮食品“互联网+明厨亮灶”示范店，通过直播后厨等方式提升市民的获得感、安全感和满意度。但记者近日调查发现，这件为民办的实事在一些商户和平台变了味，“叫好不叫座”。
“后厨的情况我们一目了然，吃得放心，明厨亮灶还挺值得推广的。”2月27日中午，正在城区中南路至禧饭店就餐的顾客李女士说。前不久，饭店刚刚装上“互联网+明厨亮灶”系统，前来消费的顾客可以通过系统监控，将饭店后厨的卫生状况、加工过程、烹饪流程等，看得清楚、吃得安心。
中新网新疆新闻10月11日电（李森 王语婷）为进一步落实食品安全“两个责任”，吉木乃县市场监督管理局将食品生产企业、餐饮服务单位实施“互联网+明厨亮灶”做为2023年食品安全工作首要任务，用心用功办好民生实事，提升全县餐饮服务食品安全质量水平。
【来源：劳动午报】潘铎印：走进河南省郑州市惠济区实验小学餐厅，“明厨亮灶”看得见。主食库存放着大米、面粉等，当天储备当天用完，温度控制系统锁住主食材料新鲜度；加工车间配备了臭氧消毒机、去皮机等，地面整洁干燥……校园供餐工作是民生工程，更是民心工程。
来源：【阳泉日报】图为位于日潭商业街的谷满天粥铺加强“名厨亮灶”提质改造，增强食品安全透明度，让顾客吃得安全、吃得放心。矿区一家托老服务中心工作人员郭正保说：以前没有改造的时候，一些老人担心饭菜不够干净。近几年对厨房进行了“明厨亮灶”提质改造，卫生条件变好了，老人们的称赞变多了。
来源：【宁夏日报】宁味楼（新华街店）厨师长水林海介绍该店“明厨亮灶”情况。讲述人：水林海 宁夏宁味楼餐饮文化管理有限公司食品安全员“作为餐饮企业，推行‘明厨亮灶’既是一种责任，也是吸引回头客的良策。食品安全有保障，顾客用餐更放心。
中新网上海1月24日电 (记者 郑莹莹)没戴口罩、没戴厨师帽……这些后厨里的不规范操作通通都逃不过AI(人工智能)加持的“科技眼”。临近春节，在上海宝山区的一家社区食堂里，一块能看到后厨实时状况的“大屏幕”格外引人注目。
在河北保定市万达广场未来石店，智企工程师许盼和同事正在忙碌着。“这个点位安装天翼云眼摄像头可以俯瞰整个厨房，接电也方便一些！”为了确保厨房的每一个角落都能被清晰地捕捉到，许盼和同事完美地完成每一个点位的安装。
五星级酒店“杯子的秘密”持续发酵，在多家酒店被曝卫生乱象后，文化和旅游部高度重视，对涉事酒店进行了排查，责成其所在的上海、北京、福建、江西、贵州等五省市文化和旅游主管部门进行调查处理。15日，上海相关部门已紧急约谈酒店方。涉事7家五星级酒店中5家作出了回应。
