做法步骤1、蒜苗洗净切成段2、煮熟的烟熏腊肉切片3、手工年糕切片，煮锅加水，大火烧开，加少许盐、几点植物油，下年糕烫煮两分钟，捞起沥干水分4、老姜切成末，小米辣椒2个切成段5、锅烧热以后，下入腊肉片煸炒6、腊肉煸香出油后捞出7、锅里留出煸腊肉的油，放入小米辣椒段和姜末炝香8、加入
1 洗净的年糕切块。2 腊肉切片（选用腊太太腊肉，无需烧皮刮皮，水煮脱盐，可以直接开袋后洗净切炒）。3 锅中倒入适量清水烧开，倒入切好的年糕。4 煮1分钟至熟后捞出备用。5 热锅注油，倒入腊肉煸炒出油。6 放入生姜片和葱段拌匀。7 倒入年糕、胡萝卜片，拌炒匀。
食材;年糕2条,腊肉1小块,红萝卜半个,大蒜2根.调味;生抽,胡椒,鸡精,油盐.做法;食材洗净备用.所有食材切好待用.锅内水煮开,放入年糕焯水沥干.放胡萝卜焯水.腊肉梢煮去咸味.锅内放少许油,煸香腊肉加胡萝卜.放年糕稍炒,加蒜,生抽,少许盐,胡椒鸡精调味.
春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高。 北方年糕有蒸、炸两种，均为甜味；南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和汤煮诸法，味道甜咸皆有。 据说最早年糕是为年夜祭神、岁朝供祖先所用，后来才成为春节食品。
最喜欢吃炒年糕了，软糯香甜~今年家里自己做的年糕还没吃完，软软滑滑的年糕搭配上香喷喷的腊肉， 每一口都是幸福，每一口都还带着年味~ 制作材料年糕 300g 腊肉 100g 娃娃菜 100g 生姜 20g 调味料料酒 5ml 盐 3g 糖 3g 制作步骤1. 娃娃菜洗净撕成小块，生
年糕是一种农历新年吃的传统美食，常用糯米制作，由于黏黏的口感常被一些人误称为黏糕。制作年糕的方法也比较简单，先是用糯米加上白糖做出形状，然后上锅蒸熟就可以品尝了。今天给大家带来年糕的另一种做法，那便是用锅炒着吃，是不是觉得很奇特？
今天我们来自制路边摊炒年糕，做法好简单的，学会了不用去外面吃，现在也还是特殊时期，在家做干净卫生，吃着放心；冰箱里有啥放啥，真心方便~所需食材：切片年糕，火腿肠，鸡蛋，上海青；小葱，大蒜。调味需要：生抽，老抽，蚝油，你喜欢的辣酱（韩式辣酱，香辣酱，老干妈，蒜蓉辣酱之类的都阔以）。
前阵子去长乐镇，在当地吃了碗炒年糕，甚是好吃，于是带了点当地的食材回来，想自己也尝试着烧一下，来解解馋 难度：配菜(中级) 时间：10分钟左右 主料 腊肉小半根 猪肉1小块 鸡蛋2只 杏鲍菇小半根 鸡毛菜1把 年糕1大把炒年糕的做法步骤1. 这就是从长乐镇带回的年糕2.
腊肉炒年糕材料：年糕，腊肉，豆瓣酱，青葱，蒜片做法：1、把年糕焯下热水，然后过下凉水，备用。3、锅内放油烧热，下蒜片至泛黄，加入豆瓣酱和少许糖、盐，加入年糕炒下，再放入腊肉，加入少许热水稍微炖下，最后加入葱段，淋点香油~翻炒出锅家常凉菜材料黄瓜，胡萝卜，粉丝，香菜，辣椒油，盐，糖
