因为从小就听妈妈的话,“吃得苦中,方为人上人”。广东人的“吃苦”能力原来是从小在喝凉茶上被训练出来的。不知是环境问题还是体质原因,反正广东人对上火这事儿特别担心。外省人把凉茶当中药喝,但广东人是当“水”喝。
河南省郑州市读者牛先生问:这几年由于工作关系,我经常需要去广东出差。由于天气湿热,当地人都爱喝凉茶,感冒、嗓子疼时也会喝。入乡随俗,我渐渐地也爱上了这种饮料。可是,我听说广东凉茶只适合广东人的体质,那北方人到底能不能喝凉茶呢?凉茶作为一种健康饮料,我可不可以带回老家给父母喝呢?
岭南人饮用凉茶历史悠久、代代流传,与粤剧、粤菜、粤语等,一起体现出独具特色的岭南文化。岭南地方“地湿水温”,水质偏燥热,身体易“聚火”,岭南人从小就耳濡目染,都知道什么时候喝哪种凉茶。凉茶的出现和流传久远,完全是拜岭南这种独特的气候赋予生命力而历久犹新。
凉茶起源于广东。因广东属亚热带季风气候区,夏季炎热且多雨潮湿,再加上有些人爱吃油腻、煎炸或辛辣食品,生活作息不规律,就很容易“上火”。一旦上火,不少广东人都会选择喝凉茶。无论是感冒、喉咙发炎还是口腔溃疡,甚至是长痘痘,在老广的认知世界里,没有什么是凉茶对付不了的。