这是一家开在广西南宁金湖广场附近城中村的大排档，如果不是特别留意，怎么也不会想到每到饭点，店里都是人头攒动，很多食客还特意大老远的驾车来吃，这也是好味道的最大魅力，而被誉为南宁“白切天花板”的博港簸箕饮酒楼，自然少不了老乡们的帮衬，每天依旧是很多博白老乡来吃，整个酒楼也算是家族产业，一家子人在打理。
广西最具特色美食—博白白切，其以独特的博白客家风味远近闻名，是广西特色品牌名吃中绝不可错过的美食。它选用上等新鲜的猪鸡鸭鹅等，配上白切特制品牌柯木嘉味酱油和花生油等优质配料调配而成，味道鲜美，很受当地人和外地人的喜爱，品尝过的人都赞不绝口，也有很多外地人闻名而来，这种特色风味能传承百年依然独树一帜，主要的调味品是酱油和花生油，
12月12日，2024年全国“白七刀”杯白切技艺烹饪大赛暨博白农产品展销会在南宁市德利AICC商业广场举行。来自中国烹饪协会邀请的专业裁判员、全国各地的厨师精英、市民群众齐聚一堂，共同感受博白白切美食的魅力。开幕式现场。
为加快推进博白白切特色产业发展，大力实施商标品牌战略，保护品牌资源，打造“博白白切”区域公共品牌的市场形象，近日，博白县人民政府发布公告，向社会公开征集“博白白切”集体商标标识设计方案，具体公告如下:集体商标名称。
博白白切美食以独特的风味、精湛的制作工艺和深厚的文化内涵，在我国地方特色美食中占有一席之地。它是博白具有代表性的文化遗产，承载着博白客家人数百年的味觉记忆。如今，“博白白切”在南宁、广州、东莞等城市都开设有专营店铺，它已经成为博白美食的金字招牌，是一个博白本土潜力无限的文化IP。
