切牛肉怎么切得又薄又快

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蚂蚁庄园：牛肉怎么切片口感会更好是顺着纹路切还是横着纹路切？
这是蚂蚁庄园的题目，关于牛肉怎么切片口感会更好?的答案，选项中有两个选择，分别是:顺着纹路切或者横着纹路切?
逗逼小胖
横切牛肉更嫩，你知道怎么切吗？附菠萝炒牛肉做法
春天就是吃菠萝的季节，大小的菠萝充满中水果市场，不仅有国内的菠萝，还有国外的菠萝，虽然都是菠萝，味道真的不太一样，就是长相也是不一样的。菠萝虽好，吃不好会过敏的，就像我邻居的儿子，晚上吃了菠萝，第二天早晨，嘴肿的和猪八戒相媲美了。我也是爱吃菠萝一族，像春天的菠萝，看着就口水直流。
天山可可
牛肉一炒就老，是腌制方法不对，大厨分享四个诀窍，牛肉嫩滑不腥
一个从厨25年的国家一级厨师，高级中式烹饪技师。希望得到各位的支持，祝您阖家安康。牛肉，怎样做出豆腐一样的口感，带您了解一下，背后鲜为人知的奥秘。
大厨阿斗
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三伏天做水煮肉，一个小妙招，让你手工切出薄如蝉翼的完整肉片
看完我的文章你就能get到手工切肉片薄如肥牛片的窍门了，而且这个方法不限于猪通脊，各种肉都适用，这样咱就能随心所欲在家吃水煮肉片、喷香烤肉了。
Meggy跳舞的苹果
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为什么做黑椒牛柳要逆着纹路切肉？答案很简单，真是涨知识了
“导语:为什么做黑椒牛柳要逆着纹路切肉?答案很简单，真是涨知识了。”而且在家常菜中，用牛里脊做成的美味基本都是餐桌上的常客，就比如说最常见的糖醋里脊，锅塌里脊，芝香肉松，以及今天分享的这款黑椒牛柳。
食味流年
这早餐真豪横，15分钟做好葱香牛肉饭，吃饱喝足走路带风
早餐不要拘泥于汤面、油条、三明治、牛奶，提前做点准备工作，豪横的牛肉饭能在短时间内吃上，尤其对于体力消耗大的人，这一大碗牛肉饭，不但能应付一上午，甚至让你一天都元气满满。
Meggy跳舞的苹果
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潮汕牛肉火锅为何能成非遗
潮汕牛肉火锅“切肉”大有学问，切好了“入口即化”。最难的吊刀刀法，没有支撑点，全靠腕力带刀，手起刀落又快又准。牛后腿肉，瘦中带肥，需要厚切锁住肉汁;
光明网

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